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Si te gustan estos panqueques de calabaza saludables, ¡asegúrate de ver estas galletas de desayuno de calabaza y estos panqueques de calabaza Paleo!
tortitas de calabaza
¡Hemos estado haciendo estos panqueques de calabaza saludables durante años y son uno de nuestros desayunos de otoño favoritos! Me encanta que no contengan gluten ni lácteos y que estén hechos con ingredientes integrales como avena molida en lugar de harina.
Son perfectos para alimentar a los niños antes de la escuela o incluso para un desayuno especial de vacaciones que no bajará el nivel de azúcar en la sangre.
Mientras esté aquí, si está buscando recetas de desayuno más saludables, pruebe estos panqueques de avena y plátano (¡solo 4 ingredientes!) o estos crepes de trigo sarraceno. ¡Mira mi colección completa de recetas de desayuno sin gluten!
Cómo hacer panqueques de calabaza saludables
1. Comience a moler primero avena en la harina en la licuadora…
2. Mezclar la avena con el resto de la ingredientes secos.
3. Batir el ingredientes húmedos…
4. Luego añádelos a secar y mezclar para combinar.
5) cocido en una sartén antiadherente en un poco de mantequilla a fuego medio. ¡Espolvorea con chispas de chocolate si quieres! ¡Gustar!
¿Sin gluten? Use avena sin gluten certificada para hacer estos panqueques sin gluten. La avena no contiene gluten de forma natural, pero a menudo se cultiva junto con cereales que contienen gluten. Por lo tanto, debe comprar una bolsa de avena que diga específicamente “sin gluten” para que estos panqueques sean seguros para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Ingredientes para tortitas de calabaza saludables
Estas tortitas son muy fáciles de hacer. También están hechos con ingredientes más saludables que los tradicionales panqueques de calabaza.
- Avena: molida en lugar de harina normal
- Linaza Molida: Actúa como aglutinante y aporta una buena dosis de fibra/antioxidantes
- Calabaza: rica en nutrientes y deliciosa
- Jarabe de arce: en lugar de azúcar refinada
- Aceite de coco: ¡una opción saludable para el aceite!
Esta receta es suficiente para servir a unas 3 personas, así que el doble según sea necesario. Me encanta cocinar estos panqueques en el mío. sartén antiadherente favorita. (¡Uso esta sartén todos los días!)
Si prueba estos panqueques de calabaza, ¡déjeme un comentario / voto a continuación! ¡Espero que los amen tanto como a mi familia!
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tortitas de calabaza saludables
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de copos de avena sin gluten
- 1/4 taza de linaza molida
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche de almendras, temperatura ambiente o tibia
- 6 cucharadas de calabaza
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite de coco, derretido
Instrucciones
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Coloque la avena en una licuadora o procesador de alimentos. Revuelva hasta que esté finamente molido, unos 60 segundos.
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Agregue la avena a un tazón junto con las semillas de lino molidas, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza y la sal.
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En una taza o tazón medidor, combine la leche de almendras, la calabaza, el jarabe de arce, el huevo y el aceite de coco. Revuelve para combinar.
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Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
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Cocine en una sartén antiadherente en un poco de mantequilla a fuego medio durante unos 2-3 minutos, hasta que esté listo. Debes asegurarte de que el calor no sea demasiado alto para que no se quemen. (¡Agregue algunas chispas de chocolate si lo desea!) Voltee y cocine por otro minuto en el segundo lado.
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¡Sirva caliente con jarabe de arce! ¡Gustar!
Notas de recetas
- HAZLO SIN GLUTEN: asegúrate de usar avena certificada sin gluten.
- Si no tiene ningún condimento para pastel de calabaza, puede usar 1/2 cucharadita de canela.
- Asegúrate de que la leche de almendras y otros ingredientes húmedos no estén demasiado fríos para que el aceite de coco no se solidifique.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 462kcal
