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Panqueques de calabaza saludables hechos con avena y requesón. Repletos de sabor a calabaza y repletos de proteína y fibra, ¡estos panqueques son la manera perfecta de nutrir una mañana de otoño!
¡Pocas cosas son mejores que un buen desayuno de otoño! Aquellos tortitas de calabaza saludables son nuestra nueva opción! Son lo suficientemente simples como para prepararse para una mañana de lunes a viernes, pero también lo suficientemente elegantes para un brunch de fin de semana. Basé esta receta en mi receta saludable de panqueques de manzana, ¡pero estamos usando calabaza en lugar de manzanas para otro giro de otoño!
Creo que mucha gente considera que los panqueques son una opción indulgente para el desayuno, pero puedes mejorar algunos ingredientes y tener un desayuno saludable y poderoso para comenzar el día. Aquellos tortitas de calabaza Tienen avena y puré de calabaza, ambos ricos en fibra. Y la ricotta y las claras de huevo ofrecen un gran suministro de proteínas. Cubra con un poco de mantequilla de nuez o aceite de coco para obtener un poco de grasa saludable y listo, ¡tiene un desayuno completo que lo mantendrá lleno durante horas!
Ingredientes en panqueques de calabaza saludables
- avena a la antigua
- clara de huevo
- queso cottage
- puré de calabaza – ¡Asegúrate de recoger la calabaza enlatada y no el relleno del pastel de calabaza!
- Condimento para pastel de calabaza
- parte inferior de la pierna
- miel de maple
Cómo hacer panqueques de calabaza saludables
Si sueles hacer tortitas con mezcla para panqueques Y agregando agua, ¡definitivamente deberías intentar hacer una versión casera! Saben mucho mejor y son más saludables para usted.
¡Estos panqueques se hacen en una licuadora, lo que facilita la mezcla y la limpieza! Agregue la avena, las claras de huevo, la ricota, puré de calabazaLevadura en polvo, Condimento para pastel de calabaza y canela en una licuadora y procese hasta que la masa esté relativamente suave.
Caliente una sartén o parrilla a fuego medio-bajo y rocíe con spray antiadherente. Coloque un cuarto de taza de la masa en la sartén y cocine hasta que se formen pequeñas burbujas y los bordes de los panqueques estén lo suficientemente sólidos como para caber en una espátula. Voltee y cocine por otro minuto o dos. Esta receta debería rendir alrededor de 8 panqueques pequeños. Para servir, apilar cuatro en un plato y rociar con miel de maple y/o mantequilla de nuez.
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Prensa
Descripción
Ingredientes
- 2/3 taza de avena a la antigua
- 1/2 taza de claras de huevo
- 1/2 taza de ricota
- 1/4 taza de calabaza
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de canela
- sirope de arce, para la parte superior
- aceite en aerosol antiadherente
Instrucciones
- Agregue la avena, las claras de huevo, el requesón, la calabaza, la levadura sazonada para pastel de calabaza y la canela a la licuadora y continúe hasta que la masa esté relativamente suave.
- Caliente la sartén o la parrilla a fuego medio-bajo y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
- Cuando esté caliente, tome aproximadamente un cuarto de taza de la masa a la vez y vierta en la sartén. (Deberías poder hacer alrededor de 8 panqueques pequeños).
- Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas y los bordes de los panqueques estén lo suficientemente sólidos como para poner una espátula, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Voltee los panqueques y cocine por uno o dos minutos más.
- Para servir, coloque cuatro panqueques en cada plato y rocíe con jarabe de arce y/o mantequilla de maní.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/2 receta (4 tortitas pequeñas)
- calorías 242
- Azúcar: 16g
- Sodio: 577 mg
- Gordo: 3g
- carbohidratos: 38g
- Fibra: 3g
- Proteína: 17g
Palabras clave: panqueques de calabaza saludables
