tortitas de calabaza

¡Para un desayuno acogedor, prepara estos esponjosos panqueques de calabaza y llena tu hogar con el aroma de las especias otoñales!

El sábado por la mañana es para panqueques, y nada supera a los esponjosos panqueques de CALABAZA en una fría mañana de otoño. Estos panqueques de calabaza fáciles son esponjosos y perfectamente sazonados.

Cómo hacer tortitas de calabaza

1. Calienta la sartén a fuego medio-bajo. Asegúrate de que tu sartén no esté demasiado caliente o tendrás panqueques quemados por fuera y crudos en el centro. Cuando esté lo suficientemente caliente, una gota de agua se deslizará hacia la superficie, evaporándose inmediatamente. Agregue mantequilla o aceite para engrasar la sartén antes de verterla sobre la masa.
2. Mezcle los ingredientes secos (harina, especias, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio) en un tazón.
3. En un segundo tazón, mezcle los ingredientes húmedos: huevos, leche, calabaza, mantequilla, azúcar, vainilla.
4. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen. No mezcles demasiado la masa o los panqueques quedarán duros y secos.
5. Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada usando 1/4 taza para medir. Cocine durante 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a espesarse.
6. Voltee los panqueques y cocine por otros 1-2 minutos, hasta que el fondo esté dorado.
7. Sirva inmediatamente o mantenga caliente sobre una rejilla en el horno a 200 grados hasta que esté listo para servir.

¿Se pueden congelar las tortitas de calabaza?

Sí. Antes de congelar, deje que los panqueques se enfríen completamente en una sola capa en una bandeja para hornear equipada con una rejilla para enfriar. Esto evitará que se empapen. Luego, envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico y guárdelos en una bolsa para congelar. Los panqueques deben usarse en 1-2 meses.

CÓMO CALENTAR TORTITAS DE CALABAZA CONGELADAS

Aquí hay tres formas de recalentar panqueques congelados:

RECOMENDADO:

CÓMO CALENTAR TORTITAS DE CALABAZA EN EL MICROONDAS

¡Mi forma favorita! Coloque hasta 6 panqueques en una sola capa en un plato apto para microondas. Caliente durante 20 segundos para 1-2 panqueques y 60 segundos para 4-6 panqueques.

CÓMO CALENTAR TORTITAS DE CALABAZA EN EL HORNO.

Precaliente el horno a 350 grados y caliente los panqueques en una sartén cubierta con papel aluminio durante unos 10 minutos. Asegúrate de cubrirlos o se secarán.

NO RECOMENDADO:

CÓMO CALENTAR TORTITAS DE CALABAZA EN UNA TOSTADORA.

No es el mejor método, pero rápido. Colocar una tortita en cada abertura y tostar a fuego lento. Es muy probable que este método seque los panqueques.

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tortitas de calabaza

Curso: desayuno

Cocina americana

Palabras clave: receta de otoño, tortitas, tortitas de calabaza, receta de calabaza

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 24 minutos

Porciones: 12 panqueques

Calorías: 126kcal

Ingredientes

ingredientes húmedos

• 2 huevos grandes
• 1½ taza de leche
• ½ taza de puré de calabaza sin relleno de pay de calabaza
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar moreno

ingredientes secos

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• 1 pizca de clavo
• 3/4 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones

• Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo a medio. Cuando esté lo suficientemente caliente, una gota de agua se deslizará hacia la superficie, evaporándose inmediatamente. Engrasa la sartén con aceite o mantequilla.

• En un tazón, mezcle los ingredientes húmedos.

• En otro tazón, mezcle los ingredientes secos.

• Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezcle solo hasta que se mezclen. No mezcles demasiado o los panqueques quedarán duros. Algunos bultos están bien.

• Vierta la masa en 1/4 taza en una bandeja para hornear preparada.

• Cocine los panqueques hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie y los lados comiencen a solidificarse, de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine por otros 2 minutos, o hasta que estén doradas.

• Sirva inmediatamente o guarde en una bandeja para hornear equipada con una rejilla para enfriar en el horno a 200 grados. Servir con mantequilla y jarabe de arce.

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 panqueque | Calorías: 126kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 4g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 3 g | Colesterol: 38 mg | Sodio: 223 mg | Potasio: 172 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 1766UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 87mg | Hierro: 1mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.