tortitas de calabaza

Esta receta esponjosa y fácil de panqueques de calabaza es la receta perfecta para un desayuno de otoño. Hecha con especias picantes y una mezcla casera, esta es una de las recetas de puré de calabaza más sabrosas del mercado.

La calabaza picante combinada con especias de pastel de calabaza y canela molida hacen panqueques esponjosos y alegres que son tan soñadores para el otoño o cuando anhelas los sabores del clima fresco.

Las recetas para el otoño son mis favoritas porque me recuerdan a hojas de colores brillantes y sabores reconfortantes. Ya sea que esté preparando esta receta o mis crujientes waffles de calabaza, siempre hay un lugar para el desayuno o el brunch.

Siempre que desee sus panqueques favoritos de IHOP, puede confiar en que esta receta le brindará la perfección porque realmente sabe igual de bien.

Las ideas fáciles para el desayuno son las mejores porque requieren un esfuerzo mínimo y le permiten preparar su comida en minutos. ¿A quién no le gustan las recetas sencillas? Continuar.

Cubierto con crema batida cremosa y especias aromáticas, querrás una segunda pila de panqueques una vez que hayas probado los dulces sabores del primero.

tortitas de calabaza faciles

Hay tantas opciones cuando se trata de los mejores panqueques. Básicamente, siempre hay opciones para elegir. Una de mis favoritas, esta receta de panqueques de plátano, a menudo es una constante en mi familia porque son muy pegajosos y soñadores.

Estos panqueques esponjosos son tan buenos porque:

• Versátil: ¡Hay muchas opciones de cobertura para esta receta! Desde nueces hasta frutas, hay muchas formas de darle sabor a tus panqueques.
• Simple: ¡Con pasos simples, esta receta simple es justo lo que necesitas para esas mañanas en las que no quieres demasiados pasos!
• Apto para niños: A los niños les encantarán estos dulces panqueques. Comida Haga estos panqueques para la semana para ofrecer a los niños para el desayuno o el almuerzo para llevar.
• Sabroso: La combinación correcta de calabaza y azúcar, estos panqueques clásicos están llenos de delicioso sabor y calidad.

Ingredientes

• Harina- Para esta receta, usamos harina para todo uso porque permite que estos panqueques queden aireados. Para panqueques sin gluten, reemplace la harina AP con harina sin gluten 1:1. La harina integral también es opcional, pero crea una textura un poco más densa.
• Azúcar-El azúcar granulada está bien para esta receta, pero puedes reemplazarla con azúcar de coco. Otra forma de endulzar esta receta es con sirope de arce puro, fruta del monje o agave. Solo asegúrese de mezclar los edulcorantes líquidos con los ingredientes líquidos. El azúcar moreno con toques de melaza también funciona.
• Especias para Pastel de Calabaza – Me gusta hacer mi propia especia de calabaza para tenerla a mano en otoño e invierno porque aguanta muy bien. Cuando la mayoría de la gente piensa en el sabor a calabaza, se refiere a las especias comúnmente asociadas, no a la calabaza en sí.
• parte inferior de la pierna-Para estos panqueques se usa canela en polvo, pero si solo tienes palitos de canela enteros, puedes triturarlos rompiéndolos en pedazos pequeños y mezclándolos en un procesador de alimentos o en un molinillo de café. Otra opción para hacer canela en polvo es que puedes rallar la rama con un rallador de caja y luego mezclar el polvo en un molinillo de especias.
• Leche-¡Cualquier tipo de leche funcionará! Me gusta usar leche de avena o leche.
• Puré de calabaza-El puré de calabaza es la estrella de esta receta. Haga su propio puré de calabazas enteras, o puede comprar fácilmente cosas enlatadas para la tienda, dependiendo de cuánto trabajo quiera poner en esta receta.
• Aceite-Usé aceite de aguacate, pero cualquier tipo de aceite neutro como el aceite vegetal estará bien para los panqueques.

Cómo hacer estos panqueques esponjosos de calabaza

1. Combina los ingredientes secos. Primero, en un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, la levadura y la soda, las especias y la sal con un batidor. Deja el tazón a un lado.
2. Mezclar los ingredientes húmedos. Luego, en un tazón mediano, mezcle la leche, el puré de calabaza, el huevo y el aceite hasta que se mezclen por completo. Asegúrese de que no haya grumos y asegúrese de raspar los lados.
3. Prepara la masa. Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos en un tazón grande. Mezcle la masa para panqueques hasta que quede suave, pero no se exceda. Revuelva hasta que la mayoría de los grumos desaparezcan, algunos grumos están bien.

consejo profesional: Para panqueques más esponjosos, deje reposar la masa de 5 a 10 minutos. También puedes agregar claras de huevo separadas de las yemas y batirlas hasta que queden esponjosas. Doblar la masa a mano.

4. precalentamiento. Precaliente una plancha o sartén antiadherente a fuego medio y baje el fuego. Prepara la sartén con una cucharada de mantequilla o aceite. Si la temperatura es demasiado alta, la mantequilla se quemará. Si usa una tabla, apunte unos pocos grados por debajo de 350°F.
5. cocinar los panqueques. Retire la masa del tazón con una taza medidora de ⅓ y transfiérala a la sartén precalentada o placa caliente. Cocine el panqueque hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie, aproximadamente tres minutos. Voltea el panqueque.
6. Hornee el segundo lado del panqueque hasta que esté dorado, alrededor de dos a tres minutos. Vigila el panqueque.
7. Repetir. Retire el panqueque del fuego. Repita con el resto de la masa. Apaga el fuego.

Cómo servir panqueques de calabaza

Sirva esta receta con crema batida comprada en la tienda o recién hecha o glaseado de vainilla. Caliente una nuez de mantequilla y sirva sobre panqueques de calabaza con jarabe de arce, miel holandesa o jarabe de manzana.

Combine estos panqueques con muffins de huevo, huevos revueltos o tocino frito. Hay tantas opciones excelentes de desayuno y brunch para crear una comida bien balanceada.

Si quieres tener un desayuno caprichoso de calabaza, ¡haz también los rollos de calabaza y canela!

Picos

• Asegúrate de no quemarte los panqueques. Si los panqueques se cocinan demasiado tiempo con burbujas encima, se cocinarán demasiado.
• no mezcles demasiado los panqueques serán delgados.
• Para tortitas veganas de calabazause leche sin lactosa, un huevo de lino en lugar de un huevo entero y mantequilla vegana.
• Para hacer un huevo de lino, en un bol, una cucharada de harina de linaza con tres cucharadas de agua. Deja reposar la mezcla durante quince minutos.
• sirve esta receta con fruta fresca.
• Para las tortitas de calabaza con pepitas de chocolateIncorpora las chispas de chocolate a la masa antes de cocinar.
• Para las tortitas más lindasvoltee los panqueques una vez y no mezcle demasiado la masa.
• Quieres panqueques perfectamente redondos? Gire la masa para panqueques en la sartén con la taza medidora para formar un círculo.
• Guarde los panqueques restantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días.

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tortitas de calabaza

¡Estas lindas y fáciles tortitas de calabaza son el desayuno perfecto para el otoño! Con especias picantes y una mezcla casera, ¡no hay forma de vencerlos! Tiempo de preparación5 minTiempo de cocción20 minTiempo total25min Curso: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: Panqueques de calabaza Porciones: 6 Calorías: 273kcal Autor: Savannah McGhee Métodos de cocción Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de condimento para pastel de calabaza
• 1 cucharada de canela en polvo
• ½ cucharadita de sal marina fina
• 2 ½ tazas de leche
• 1 ⅓ tazas de puré de calabaza
• 1 huevo, yema y clara de huevo separados para panqueques más esponjosos
• 2 cucharadas de aceite neutro

Instrucciones

• En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, la levadura y la soda, las especias y la sal con un batidor. Apartar.
• En un tazón mediano, mezcle la leche, el puré de calabaza, el huevo y el aceite hasta que se mezclen por completo. Asegúrese de que no haya grumos y asegúrese de raspar los lados.
• Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos en un tazón. Mezcle la masa para panqueques hasta que quede suave, pero no se exceda. Revuelva hasta que la mayoría de los grumos desaparezcan, algunos están bien.
• Para panqueques más esponjosos, deja reposar la masa para panqueques de cinco a diez minutos.
• Precaliente una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto durante diez minutos, luego baje el fuego. Prepara la sartén con una cucharada de mantequilla o aceite.
• Retire la masa del tazón con una taza medidora de ⅓ y transfiérala a la sartén o plancha precalentada. Cocine el panqueque hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie, aproximadamente tres minutos. Voltea el panqueque.
• Hornee el segundo lado del panqueque hasta que esté dorado y dorado, aproximadamente dos o tres minutos. Vigila el panqueque.
• Retire el panqueque del fuego. Repita con el resto de la masa. Apaga el fuego.
• Sirva con crema batida, nueces, frutas, jarabe de arce o mantequilla.
• Si ha probado esta receta, regrese y cuéntenos cómo le fue en los comentarios o calificaciones.

Nutrición

Calorías: 273kcal | Carbohidratos: 49 g | Proteína: 9g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 37 mg | Sodio: 435 mg | Potasio: 314 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 13 g | Vitamina A: 8684UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 160 mg | Hierro: 3mg