Panqueques De Aguacate Con Mantequilla De Limón Y Perejil » La Dieta Candida
Aquí hay una idea de desayuno realmente saludable que incorpora una gran cantidad de ingredientes saludables en algo que a todos nos encanta: ¡panqueques! La gran diferencia es que estos panqueques tienen un alto contenido de grasas y proteínas saludables y no contienen gluten.
El aguacate es un alimento nutritivo que evitará que tenga hambre con la dieta de Candida, mientras que las cebollas están en nuestra lista de alimentos antimicóticos. Cuando sigue una dieta de Candida y evita cosas como el azúcar y el gluten, todavía hay formas de disfrutar de sus comidas favoritas. Todo lo que se necesita es un poco de creatividad y algunos ingredientes de calidad.
Solo toma unos minutos cocinar estos panqueques y probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes en sus armarios o despensa. Los ingredientes como la leche de coco, el aguacate y la harina de coco son los elementos básicos de la dieta Candida y tiene sentido tenerlos siempre a mano. Puedes mezclar los ingredientes para disfrutar de las verduras frescas que tienes en la nevera.
Estos panqueques son mucho, mucho más saludables para usted y su familia que los panqueques normales que podría preparar usted mismo. Con muchas grasas saludables, proteínas y fibra, te darán un nivel de energía sostenido y duradero durante toda la mañana. ¡Una excelente manera de comenzar el día!
Porciones: 3 porciones
Calorías: 420kcal
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INGREDIENTES (TORTITAS)
- ¼ taza de harina de coco
- ½ cucharadita Bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita sal
- 2 huevos
- ½ taza de leche de coco en lata
- ½ aguacate, en puré
- 3 cebollas verdes, en rodajas finas
- Mantequilla, preferiblemente orgánica
- Rebanadas de aguacate, hojas verdes, rodajas de limón [optional]
- Cebolletas en rodajas finas y guarnición de perejil picado [optional]
INGREDIENTES (MANTECA DE LIMÓN CON PEREJIL)
- 3 cucharadas mantequilla derretida
- 1 cucharada. Perejil picado
- 1 cucharada. jugo de limon
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En un tazón pequeño, tamice la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve.
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En un tazón mediano, bate los huevos, la leche, las cebolletas en rodajas y el puré de aguacate hasta que se combinen por completo. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
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Caliente una sartén a fuego medio. Derrita suficiente mantequilla para cubrir el fondo de la sartén. Para cada panqueque, coloque aproximadamente ¼ de taza de masa en la sartén y cocine hasta que comiencen a aparecer burbujas en la parte superior y el fondo esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos. Voltee el panqueque y cocine hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos. Continúe con la masa restante, agregando más mantequilla a la sartén según sea necesario.
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Ahora haz la mantequilla de limón y perejil. Derrita la mantequilla y agregue el jugo de limón y el perejil. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.
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Sirva los panqueques con rodajas de aguacate, hojas verdes, rodajas de lima y un chorrito de mantequilla de limón y perejil. Adorne con cebollas verdes en rodajas finas y perejil picado.
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