Tortitas con plátano y harina de almendras

Tortitas con plátano y harina de almendras Yo soy ligero, suave y delicadamente aromatizados con plátanos. ellos tienen un maravilloso sabor a nuezfácil de hacer y rico en proteínas

Nos encanta usar esta nutritiva harina para hacer recetas de desayuno. Algunos de nuestros favoritos incluyen muffins de zanahoria o Magdalena de plátano.

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Tortitas con plátano y harina de almendras

¡No hay nada como una pila de deliciosos panqueques esponjosos en las mañanas de fin de semana! Los plátanos no solo agregan sabor, sino que también agregan humedad y dulzura natural. ¡Seguro que serán un éxito para toda la familia!

Estos son completamente libres de granos, gluten y lácteos (productos sin lácteos), pero son tan buenos como cualquier panqueque tradicional. Son suaves, esponjosos con un delicioso sabor dulce a nuez.

Como no son demasiado dulces, son perfectos para complementos como chispas de chocolate para niños, y es un vehículo perfecto para un poco de jarabe de arce caliente.

¿POR QUÉ TE ENCANTARÁ?

Nos encantan porque son fáciles, deliciosos y llenos de nutrientes.

1. suave, suave – Tienen la textura perfecta.
2. Fácil de hacer – Una receta muy sencilla y se puede montar en pocos minutos. No hay claras de huevo para batir.
3. ligeramente dulce – Los plátanos y la canela en polvo agregan dulzura natural. Un poco de azúcar moreno acentúa la dulzura sin hacerlos demasiado dulces. Siéntase libre de omitir el azúcar moreno.
4. Relleno – Son más sustanciosos que los regulares, por lo que te mantendrán lleno hasta la hora del almuerzo.
5. Saludable – Rico en grasas saludables y fibra, vitamina E, proteína de huevo y vitaminas y minerales de frutas. Tampoco contienen mantequilla ni aceite añadido.
6. dieta amigable – Naturalmente sin gluten, sin lácteos, bajo en carbohidratos y sin cereales.

¿PUEDO HACERLO SIN HUEVOS?

Debido a que no contienen gluten, necesitan más huevos para pegarse y tienden a desprenderse cuando se hacen sin huevos. También añaden una textura esponjosa. Por lo tanto, no recomendamos hacerlos sin huevo. ¡Prueba nuestra popular receta de panqueques sin huevo para una opción sin huevo!

¿PUEDO UTILIZAR PLÁTANOS VIEJOS PARA PANCAKES?

Todo el dulzor natural proviene de la fruta, por lo que es mejor prepararlos con los viejos. Busque muchas manchas marrones que sean suaves al tacto. ¿Está buscando recetas de muffins para usar en frutas maduras? Pruebe los muffins de plátano para freír, los mini muffins de plátano o los muffins de plátano sin huevo.

¿Cómo hacer que maduren más rápido? Coloque la fruta en una bolsa de papel marrón y doble la parte superior sin apretar. junto con una manzana. El etileno se acumulará y mejorará la maduración en aproximadamente 24 horas.

¿POR QUÉ SE ME CAE LA MANO?

Estos son delicados ya que no hay gluten. Los huevos juegan un papel crucial en la unión de los ingredientes. Asegúrate de no omitirlos y usa huevos grandes. Además, asegúrese de darles la vuelta con mucho cuidado para evitar romperlos.

INGREDIENTES

Solo se necesitan algunos ingredientes básicos simples para hacer esta receta de desayuno. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará, busque las medidas exactas en la tarjeta de recetas a continuación.

1. Harina de almendra: Son esencialmente almendras molidas, asegúrese de usar específicamente variedades súper finas.
2. Banana: Use fruta demasiado madura para obtener una dulzura natural y más sabor.
3. Huevo: Cuatro huevos grandes son suficientes para unir los ingredientes, agregar humedad y hacerlos esponjosos. También añade proteína.
4. parte inferior de la pierna – Complementa los sabores de nuez pero es opcional.
5. Levadura en polvo: Da soporte y ayuda a hincharse.

CONSEJOS PROFESIONALES

• Cocine a fuego medio-bajo para que se cocinen uniformemente y tengan un bonito color dorado sin que se quemen y se cocinen.
• Asegúrese de usar harina y no harina para obtener una textura ligera.
• La harina de almendras está ampliamente disponible en las principales tiendas de comestibles de EE. UU. y en Amazon. Compro el mío en Costco y lo guardo en el refrigerador para una vida útil más larga.

Mezcla para panqueques opcionales

¡Son versátiles! Siéntase libre de usar cualquiera de los siguientes complementos para personalizar.

• Chispas de chocolate semidulce (use mini chispas de chocolate si es posible para que se distribuyan uniformemente).
• Arándanos (frescos o congelados)
• nueces tostadas o nueces
• Extracto de vainilla.

IDEAS PARA CONDICIONES

¡Los ingredientes son la mejor parte! Estas son algunas de nuestras ideas favoritas:

1. Jarabe de arce o jarabe de panqueques.
2. Mantequilla con sal blanda.
3. Mantequilla de maní o mantequilla de almendras.
4. Plátano en rodajas.
5. Nueces confitadas o nueces caramelizadas troceadas.
6. Haz un postre y decora con crema batida, Nutella y almendras tostadas en láminas.
7. Yogur griego endulzado.

¿COMO HACER?

Esta es una receta simple y fácil que no involucra huevos batidos. Entonces, todo lo que necesitas es un tazón y un batidor.

1. Mezclar ingredientes secos – En un tazón, agregue la harina de almendras, el polvo de hornear, el azúcar moreno, la canela molida y la sal y mezcle para combinar.
2. Batir los ingredientes húmedos – Triture 2 plátanos hasta que la mezcla sea homogénea y agréguelos a los huevos, hasta que la mezcla sea homogénea.
3. terminar la masa – Mezcle los ingredientes húmedos y secos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
4. cocido – Cocine las tortitas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados.

¿Cómo mantenerlos calientes?

Para mantenerlos calientes, colóquelos sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear en el horno a 200 grados, hasta que esté listo para servir.

¿CÓMO SERVIR?

Estos son saludables y hacen un delicioso desayuno cubierto con jarabe de arce o rociados con crema batida.

También son excelentes para el brunch o un desayuno especial. Combínalos con batidos saludables, tortillas, avena horneada, muffins o waffles.

¿CÓMO ALMACENAR?

Refrigere los panqueques congelados en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Para recalentar:

1. microondas – Coloque en un plato apto para microondas y cocine al 50% de potencia durante 30 segundos a 1 minuto.
2. Freidora – Coloque en una freidora de aire precalentada a 320 grados y cocine durante aproximadamente 1 o 2 minutos (volteando a la mitad una vez). Esta es una excelente manera de hacerlos crujientes a lo largo de los bordes.
3. Horno – Nos gusta usar el horno cuando calentamos un número mayor. Colocar en una sola capa en una bandeja para hornear y calentar hasta que se caliente en un horno precalentado a 350 grados.

¿CÓMO CONGELAR?

Colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa y colóquelos en el congelador durante 30 minutos, luego colóquelos en bolsas ziplock y congélelos por hasta 2 meses. Cuando esté listo para calentar, simplemente colóquelo en el microondas durante 30-60 segundos o hasta que esté caliente.

Otras recetas de plátano:

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo usar harina normal?

¡Infelizmente no! Esta receta está creada solo para trabajar con harina de almendras. Por lo tanto, no recomendaría usar harina común ni ninguna otra harina.

¿Estoy libre de gluten?

¡Sí! Son naturalmente libres de gluten ya que están hechos con almendras molidas.

¿Puedo omitir el azúcar?

Dado que en su mayoría están endulzados con plátanos, puede omitir el azúcar en la receta si lo desea.

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Ingredientes

ingredientes secos

ingredientes húmedos

• 4 huevos, grandes

• 1 taza de puré de plátanos (alrededor de 2 medianos)

Atender

Instrucciones

1. Bate todos los ingredientes secos en un tazón mediano.
2. Agregue los huevos y el puré de plátano a un tazón más grande y bata hasta que quede suave. Combina los ingredientes secos.
3. Engrasa una sartén antiadherente con aceite de coco, mantequilla o aceite en aerosol derretidos y colócala a fuego medio.
4. Cuando esté caliente, reduzca a medio-bajo. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén caliente. Cocine durante unos 3 minutos (o hasta que el fondo tenga un bonito color dorado). Voltee los panqueques y continúe cocinando por otros 2 minutos.
5. Repite el proceso hasta usar toda la masa. Sirva caliente con jarabe de arce y los ingredientes de su elección.

(Estos panqueques tienden a dorarse más rápido que los panqueques normales. Así que asegúrese de que el fuego esté siempre a fuego medio-bajo).

Los grados

Cocine a fuego medio-bajo, para que se cocinen uniformemente y tengan un bonito color dorado sin quemarse y cocerse.

Asegúrese de usar harina de almendras y no harina para obtener una textura ligera.

harina de almendra Está ampliamente disponible en las principales tiendas de comestibles de EE. UU. y en Amazon. Compro el mío en Costco y lo guardo en el refrigerador para una vida útil más larga.

Información nutricional:

Productos: 3

Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 614totalmente gordo: 44gGrasas saturadas: 5ggrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 37gColesterol: 248 miligramosSodio: 435 miligramosCarbohidratos: 39gFibra: 12gAzúcar: 17gProteína: 25g

No soy nutricionista ni nutricionista. La información es un producto de calculadora en línea como Nutrifox.com, aunque Kitchen at Hoskins trata de proporcionar información nutricional precisa, estos números deben considerarse estimaciones y no interpretarse como una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos o marcas adquiridas, la fabricación y la forma en que se procesan los ingredientes, modifican la información nutricional de cualquier receta. Además, diferentes calculadoras en línea dan resultados diferentes según sus algoritmos reales. En ningún caso, Kitchen at Hoskins será responsable de ninguna pérdida o daño que resulte de confiar en la información nutricional. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta dada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, usando su calculadora nutricional favorita. Usted es el único responsable de todas las decisiones relacionadas con su salud y de garantizar que toda la información nutricional proporcionada sea precisa.

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