Tortita de garbanzos salados

Este delicioso panqueque salado de garbanzos no solo es vegano, sino que no contiene gluten, granos, aceite ni azúcar refinada. La harina de garbanzos tiene un alto contenido de proteínas a 7 gramos por ¼ de taza y un alto contenido de fibra a 3 gramos por ¼ de taza, lo que la convierte en una opción sabrosa y abundante para el desayuno o el almuerzo.

Esta receta consumirá 1½ de tu porción de proteína cuando la uses para el desayuno, dejándote con 5½ de proteína para el resto del día.

Puedes consumir una de tus raciones grasas del día y servir este delicioso panqueque con 1,5 cucharadas de hummus bajo en grasa o pimiento rojo o aguacate picado.

Ingredientes para Quiche de garbanzos

  • 90 g de harina de garbanzos
  • 250ml de agua
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • Jugo de ½ limón pequeño
  • ½ cucharadita de comino
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • Sal a gusto
  • 150 g de espinacas picadas
  • 100 g de chalotes y tomates, picados en trozos grandes

Instrucciones para la quiche de garbanzos

  1. Precaliente la plancha o sartén y rocíe con 1 Cal spray.
  2. En un tazón, mezcle la harina, el agua, el bicarbonato de sodio, el comino, el ajo en polvo y la sal. Mezcle bien y asegúrese de que todos los grumos hayan desaparecido.
  3. Añadir el limón y mezclar (la masa subirá y formará un poco de espuma).
  4. Agregue las verduras y mezcle bien.
  5. Vierta ¼ de la mezcla en la sartén precalentada, puede parecer que hay más verduras que la mezcla, pero la masa se hinchará con la levadura y se sentirá suave y llena.
  6. Cocine por 5 minutos.

Haga clic aquí para descargar su copia de la receta de panqueques de garbanzos salados.

La publicación Savory Ceci Pancake apareció por primera vez en Motivation Weight Management.

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