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Tortillas sin trigo:
Esta receta de tortilla es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. ¡Te encantarán estas tortillas sin granos!
tortillas sin trigo
Preparación 15 minutos
Cocine por 10 minutos
25 minutos en total
Hace 4 tortillas
Ingredientes:
Instrucciones:
Paso 1: Mezcla la harina, la sal rosa y el bicarbonato de sodio en un bol.
Paso 2: Agregue vinagre de sidra de manzana, mantequilla o aceite y agua caliente. Revuelve para combinar.
Paso 3: Divide la masa en 4 bolas.
Paso 4: Estire cada bola entre dos hojas de papel pergamino.
Paso 5: Cocine cada tortilla en una sartén o sartén caliente; use aceite de coco o mantequilla para freír.
Paso 6: Cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos hasta que se formen burbujas; dar vuelta y cocinar por otro minuto.
Paso 7: Retirar y continuar con el resto de la masa. Las tortillas se pueden preparar con anticipación y recalentar antes de usar.
4 porciones
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
cocina mexicana
Comentarios adicionales:
A muchos de mis clientes les encanta la comida mexicana, los burritos, los tacos y las tortillas, pero como tratamos de eliminar los granos y el maíz, tienen opciones limitadas. Esta receta no contiene maíz ni gluten y tiene un efecto antiinflamatorio en el organismo.
La yuca es un tubérculo también conocido como mandioca. Es un alimento básico para muchas poblaciones en América Latina, Asia y África. La yuca es rica en prebióticos que ayudan a nutrir el microbioma y aumentan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Hemos encontrado que la harina de yuca de Otto es uno de los mejores sustitutos de la harina de trigo y se puede usar en una variedad de recetas como pasteles, galletas, panqueques y crepes. No tiene el mismo sabor seco o textura que muchas otras harinas sin gluten.
