Tortilla Española Espiralizada Con Chorizo

El chorizo ​​picante le da a esta tortilla española un agradable sabor salado, salado. – inspirado

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla amarilla, en cubos

• 1 enlace de chorizo ​​pequeño, en cubos pequeños

• 2 310 g de papas blancas, peladas, hoja A

• 6 huevos enteros

• 5 claras de huevo, batidas a punto de nieve

• 1 cucharada de perejil picado, para decorar

• Sal y pimienta para probar

indicaciones

1. Precalentar el horno a 375 grados.

2. Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el chorizo ​​y cocina por 2 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.

3. Luego agregue los fideos de papa, sazone con sal y pimienta y mezcle con las pinzas para fideos, con cuidado de no romper los fideos. Cocine durante unos 5 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que las papas estén casi completamente cocidas.

4. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre los fideos de patata. Si algunas papas sobresalen de los huevos, está bien. Cocine durante 1-2 minutos o hasta que los huevos se asienten en el fondo de la sartén.

5. Hornee durante 15-17 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retire de la sartén, decore con perejil y sirva. Cortar en 4 u 8 piezas.