tortilla de verduras

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¡Las tortillas son una de mis cosas favoritas para preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena! Puedes usar cualquier ingrediente que tengas a mano. ¡Esta tortilla de verduras es una de mis combinaciones favoritas! Con la tortilla de huevo y la patata y el queso, siempre es un éxito entre mis hijos.

Omelet vs Quiche: ¿Cuál es la diferencia?

¿Quieres saber la diferencia entre una tortilla y una quiche? Bueno, hay algunas similitudes, pero no tantas como podrías pensar.

Tanto la quiche como la tortilla son platos con huevos al horno.
Una tortilla al horno comienza a cocinarse en la estufa y termina en el horno. Mientras tanto, la quiche está completamente cocida en el horno.
Quiche es una mezcla de crema de huevo, con crema o un batido. Esto hace un pastel rico y pesado, como el pastel de calabaza. Las tortillas suelen ser más ligeras, más como huevos revueltos al horno.
Las tortillas no tienen corteza, mientras que la quiche normalmente se hornea en una masa de pastel. Sin embargo, hay recetas para quiche paleoNo usan hojaldre. este es mi caso quiche de camote.
Tanto la quiche como la tortilla son excelentes opciones para el desayuno, el brunch o una cena ligera. ¡Puedes hacerlos con una variedad de accesorios, que incluyen verduras, tocino, jamón, salchichas o cualquier otra cosa que quieras!

Esta receta de tortilla de espinacas, huevo y patata no contiene carne, por lo que es la elección perfecta para una comida vegetariana. También es libre de gluten.

Tortilla de Verduras Notas sobre los Ingredientes

Aunque es una tortilla de verduras, es importante que los ingredientes estén cocidos antes de añadirlos a la mezcla de huevo. De lo contrario, aún se cocinarán después de que se cocine la tortilla. La única excepción podría ser para cosas como la tortilla de espinacas, donde los ingredientes se cocinan muy rápido.

Esto es especialmente importante al hacer tortillas de carne, ya que desea asegurarse de que la carne se cocine a una temperatura que sea segura para comer.

¿Qué papas son mejores para esta receta?

Al hacer tortillas de patata de cualquier tipo, es importante utilizar patatas cerosas. Estas son papas de piel fina. Los quieres porque tienen menos almidón que las papas como las papas rojas. Además, las papas cerosas mantienen mejor su forma cuando se cocinan.

Me gusta usar papas rojas en mi tortilla de verduras. Si prefieres algo más, otra buena opción es la Yukon Gold.

Cómo hacer una tortilla de verduras

Precalentar el horno y coloca una sartén apta para horno a fuego medio-alto con un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue y saltee las papas hasta que estén suaves. Mientras se cocinan las papas, haga la mezcla de huevo.
Combinar huevos, queso y albahaca en un tazón mediano, batiendo hasta que las claras se combinen con las yemas.
Para eliminar patatas fritas de la sartén y reservar en un plato. Reduzca el fuego a medio, agregue más aceite y saltee los tomates, los guisantes y la cebolla verde durante unos minutos.
insertar la espinaca y el ajo en la sartén y cocine por otro minuto. Reduzca el calor del quemador a medio-bajo.
para verter la mezcla de huevo sobre las verduras. Batir los huevos durante 1 minuto y añadir las patatas. Cocine hasta que el huevo comience a formarse. Aplane en una capa uniforme y colóquelo en el horno.
Para hornear durante 10-12 minutos o hasta que los huevos estén listos.

¿Es necesario refrigerar los huevos duros?

Sí. Debido a los huevos en la tortilla, las sobras deben guardarse en el refrigerador. Envuelva bien las sobras y refrigere por hasta cinco días.

Si desea congelar la tortilla para que sea más fácil preparar la comida, prepare la receta de acuerdo con las instrucciones. Luego deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de envolver y congelar. Debe conservarse bien congelada durante aproximadamente un mes.

¡Espero que te guste esta receta tanto como a nosotros! Si prueba la receta, me encantaría saber de usted.. Por favor, deje un comentario a continuación. ¡Gracias! ♥ ♥

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Tortilla De Verduras Con Espinacas Y Patata

¡Esta sabrosa tortilla de verduras es la comida perfecta entre semana o el brunch de fin de semana!

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva, y más para rociar
5 patatas rojas pequeñas, lavadas y cortadas en rodajas finas
1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1/2 taza de guisantes congelados
1 diente de ajo picado
1-2 tazas de espinacas blandas picadas
8 huevos
1 cucharada de albahaca fresca picada
1-2 tazas de queso rallado, Asiago, queso cheddar fuerte o queso Gruyère funciona muy bien

Instrucciones

Precaliente el horno a 375F.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente resistente al calor (o una sartén de hierro fundido) a fuego medio. Agregue las papas y saltee durante 7-10 minutos hasta que estén tiernas. Mientras tanto, mezcle los huevos, la albahaca y el queso en un tazón y reserve. Retire las papas de la sartén y reserve.
Agregue el aceite restante y cocine la cebolla verde, los tomates y los guisantes congelados durante 3-4 minutos a fuego medio. Agregue las espinacas y el ajo y cocine por otros 30 segundos más o menos.
Vierta la mezcla de huevo y reduzca el fuego. Batir los huevos durante 1 minuto y añadir las patatas. Cocine por otros 3-4 minutos hasta que el huevo comience a formarse. Mezcle en una capa uniforme y coloque en el horno durante 10-12 minutos hasta que los huevos estén listos. Rebane y sirva cubierto con más albahaca y queso, si lo desea. ¡Gustar!

Notas de recetas

¿Qué tipo de papa debo usar? Me gusta usar papas rojas en mi tortilla de verduras. Si prefieres algo más, otra buena opción es la Yukon Gold. como congelar: Si desea congelar la tortilla para que sea más fácil preparar la comida, prepare la receta de acuerdo con las instrucciones. Luego deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de envolver y congelar. Debe conservarse bien congelada durante aproximadamente un mes. HECHO SIN LECHE: Omita el queso. ¡Seguirá siendo delicioso!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorías: 241kcal

Receta adaptada del Canal Cocina