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Hamburguesa de pollo en una sartén con tortillas de harina en capas con capas de bondad en el medio y toneladas de queso derretido encima. Todo se cocina en una sartén de hierro fundido para una comida muy sencilla con un poco de limpieza en la cocina.
Son dos capas de una mezcla de frijoles fritos y salsa de enchilada y dos capas de una mezcla cremosa de pollo con queso, pimiento verde y maíz.
Si lo dejas reposar y enfriar un poco, puedes cortarlo en trozos en forma de pastel que encaje perfectamente.
Hice una tortilla de pollo en una sartén en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas con tortillas de 12 pulgadas. Al colocar las tortillas en la sartén, rápidamente quedó claro que no todas tenían exactamente 12 pulgadas. De hecho, variaban bastante en tamaño. Ah bueno.
Puedes usar tortillas más pequeñas y superponerlas un poco. De hecho, podría verse mejor.
Cualquier cosa con la palabra “pastel” en el nombre me emociona. Tartas saladas, tartas dulces. Os amo a todos. Una rebanada de esta tortilla de pollo es una cena deliciosa y deliciosa y sirve porciones suficientes para servir a 8 personas.
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Curso: plato principal
cocina mexicana
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Autor: Christin Mahrlig
El Chicken Tortilla Pie tiene capa sobre capa de bondad cremosa y cursi. Los frijoles fritos y el pollo lo convierten en un plato único.
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1 cucharada de aceite vegetal
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1 cebolla pequeña, picada
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2 dientes de ajo, picados
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2 tazas de pollo cocido picado
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1 cucharadita de chile en polvo
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1/2 cucharadita de comino
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1 lata (10.75 onzas) de pollo a la crema
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1 lata (4 onzas) de pimiento verde picado, escurrir ligeramente
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1 lata (11 oz) de maíz, escurrido
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2 cebollas verdes, en rodajas
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3 tazas de queso mexicano rallado, cantidad dividida
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1 lata (16 onzas) de frijoles fritos
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1 lata (14 oz) de salsa para enchiladas
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5 tortillas de harina de 12 pulgadas
- cebollín y aceitunas para decorar
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Precalentar el horno a 375 grados.
- Agregue aceite a una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas. Caliente a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar 4 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Transfiere la mezcla de cebolla y ajo a un tazón mediano.
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A los tazones de cebolla/ajo, agregue el pollo. Espolvorea con chile en polvo y comino.
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Agregue el pollo a la crema, la pimienta, el maíz, las cebolletas y 1 taza de queso. Mezcle bien y deje reposar.
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En otro tazón mediano, mezcle los frijoles refritos y la salsa para enchiladas hasta que quede suave.
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En la misma sartén en la que cocinaste las cebollas (agrega un poco más de aceite si no está bien cubierto), coloca una tortilla en el fondo.
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Extienda la mitad de la mezcla de pollo sobre la tortilla.
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Coloque otra tortilla en una capa y agregue la mitad de la mezcla de frijoles fritos.
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Repita con otra capa de cada uno y cubra con la quinta tortilla.
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Espolvorea las 2 tazas restantes de queso encima.
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Cocine en el horno durante 25-30 minutos.
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