Tortilla de pizza en sartén

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¡Esta tortilla de pan con pizza es perfecta para las mañanas cuando quieres pizza o para las noches cuando quieres salado! Relleno de pimientos salteados, champiñones y cebollas y cubierto con salsa marinara, mozzarella y pimientos.

¿Quién es fan de la pizza para desayunar? Se me conoce por comer un trozo directamente de mi refrigerador después de volver de correr. Tal vez me caliento, tal vez no. No importa porque me encanta la pizza!

Si caes en la categoría de personas que aman la pizza para el desayuno, entonces te encantará esta pizza de tortilla. Definitivamente es más una forma socialmente aceptable de desayunar pizza, pero, sinceramente, no me importa lo que la sociedad piense que es bueno desayunar.

Esta tortilla también es excelente para la cena. Es una gran manera de hacer pizza y no tener que lidiar con la corteza. También es una buena opción para todos mis lectores que siguen una dieta baja en carbohidratos.

Ingredientes para la pizza de tortilla

huevo
Condimento italiano y ajo en polvo
cebolla amarilla
champiñones cremini
chile
salsa marinara o pizza
pimientos
mozzarella fresca
albahaca fresca

Cómo hacer tortilla de pizza en una sartén

Si nunca has intentado hacer una tortilla en una bandeja para hornear, ¡te lo estás perdiendo! Es tan fácil y genial servir a toda la familia.

Comience rociando un cuarto de una sartén con aceite en aerosol y precalentando el horno. En una sartén grande, echa un chorrito de aceite y dora la cebolla, el pimiento y los champiñones. Sazone con condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta.

Cuando las verduras estén tiernas, verterlas en la sartén y extenderlas. En un tazón grande, mezcle los huevos, la sal, la pimienta y otros condimentos italianos. Vierta los huevos en la sartén y coloque la sartén en el horno para cocinar.

Cocine la tortilla hasta que casi coagule y retírela del horno. Encender el horno para gratinar. Extienda la salsa marinara sobre la tortilla y adorne con las rodajas de pimiento y mozzarella fresca. Ase a la parrilla por unos minutos más o hasta que el queso se derrita. Espolvorea albahaca fresca picada encima.

sustituciones de ingredientes

pimientos – Los pimientos se pueden sustituir por salchicha italiana cocida, jamón, tocino o pollo. Para que la pizza de tortilla sea vegetariana, simplemente omite los pimientos o reemplázalos con crumble de “carne” vegetariana.

champiñones – Los champiñones cremini también llamados porcini se pueden cambiar por champiñones blancos. Si no le gustan los champiñones, intente agregar espinacas salteadas, aceitunas negras o tomates.

Mozzarella Fresca – Me encanta la pegajosidad de la mozzarella fresca, pero es un poco más cara. Para reemplazo recomiendo bloque mozzarella, fontina o provolone.

Preguntas frecuentes

Cómo recalentar una tortilla

Las tortillas se pueden comer frías o recalentadas en el microondas o en el horno. Para recalentar en el microondas, coloque la tortilla en un plato apto para microondas y cúbrala con una toalla de papel húmeda. Caliente durante 15-30 segundos o hasta que esté caliente. Lo importante es que no se sobrecaliente o se volverá gomoso.

Para calentarla en el horno, pon el horno a 180 °C. Coloca la tortilla en un refractario y cubre con papel aluminio. Cocine por unos 20 minutos o hasta que esté muy caliente.

¿Qué puedo usar en lugar de una bandeja de un cuarto de hoja?

Si no tiene una bandeja de un cuarto de hoja, use una bandeja de 9 × 13 o algo similar. También puede usar un plato para pastel, sin embargo, es probable que el tiempo de cocción sea más largo ya que es un plato más pequeño y la tortilla será más gruesa.

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Continuar a Bajo Rendimiento: 6 porciones