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Ingredientes:
1 cucharada. aceite virgen de coco
1/2 cebolla roja, picada
1/2 pimiento verde orgánico, picado
1 taza de coliflor rallada
1/2 taza de sobras de pavo orgánico picado cocido
6 huevos, ligeramente batidos
1/4 taza de leche de coco orgánica
sal rosa y pimienta negra
2 cucharadas de perejil picado, albahaca o cilantro
1/2 taza de queso cheddar rallado alimentado con pasto
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Instrucciones:
Paso 1: Precalentar la parrilla. Caliente el aceite en una olla grande de acero inoxidable o de barro a fuego medio-alto.
Paso 2: Agregue la cebolla y el pimiento y cocine por 3 minutos.
Paso 3: Agregue la coliflor rallada y cocine hasta que esté dorada.
Paso 4: Agregar el resto de la carne cocida y mezclar.
Paso 5: En un tazón, mezcle los huevos y la leche y sazone con sal y pimienta.
Paso 6: Vierta la mezcla de huevo en la sartén y agregue las hierbas picadas.
Paso 7: Cubra con queso rallado y saltee en la parrilla durante unos 2-3 minutos hasta que la tortilla se hinche.
Porciones: 4 4
Listo en: 15 minutos.
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
