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Ingredientes
- 225 g de rebanadas de tocino, picadas
- 1 papa cortada en cubitos
- 1/2 cebolla grande picada
- 1/2 pimiento, cortado en cubitos
- 8 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de sal
- 0.125 cucharaditas de pimienta negra molida
- 125 g de queso cheddar rallado
- 1 diente de ajo picado
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Freír el tocino en una sartén y reservar sobre una toalla de papel.
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Mientras se fríe el tocino, pela la patata y córtala en cubos de 1 cm.
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Vierta el exceso de grasa de la sartén. Deja un poco en la sartén para dorar las verduras.
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Saltee la papa, la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que la papa esté bien cocida y comience a dorarse.
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Batir los huevos, la sal y la pimienta en un bol.
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Agregue el tocino a las verduras en la sartén.
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Vierta la mezcla de huevo sobre el tocino y las verduras.
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Extender el queso rallado por encima.
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Cocine a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos hasta que el fondo de la tortilla esté sólido.
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Coloque la bandeja en el horno en la rejilla superior y hornee durante 10-12 minutos o hasta que la tortilla esté lista y el queso esté dorado.
Los grados
Puedes sustituir cualquier tipo de verdura de tamaño pequeño o utilizar diferentes tipos de carne o queso. Es una gran receta para deshacerse de las sobras.