Tortilla de espárragos, queso de cabra y aceitunas

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Tortilla de Espárragos con Queso de Cabra y Aceitunas ~ ¿Hay algo más fácil y reconfortante que cenar huevos? esto es una conveniencia Dia entero Comida de 30 minutos que siempre me parece deliciosa.

Ni los espárragos ni el queso de cabra son un factor decisivo en esta sencilla tortilla, aunque es difícil resistirse a los espárragos tempranos (un presagio de la primavera) cuando llegan temprano al mercado y cada año, ya que las importaciones globales extienden nuestras temporadas. hasta que casi ya no tiene sentido. ¡No sé cómo me siento acerca de esto!

También puedes usar brócoli o calabacín y el queso siempre es intercambiable. Si te gustan las cosas cremosas, usa queso de cabra como yo o Brie, crema triple, Boursin o un azul suave. Extienda sobre los quesos crema antes de cocinar la tortilla. Creo que funcionan particularmente bien con la textura del huevo, pero ciertamente puedes usar quesos duros rallados como el cheddar o el manchego, en cuyo caso, mézclalos directamente con huevos batidos.

Mis coloridos tomates cherry siempre están en la sección de frutas y verduras y combinan bien cuando los cortas por la mitad y los sumerges en una vinagreta italiana clásica.

Una comida fácil como esta puede funcionar para el Día de la Madre o el Brunch de Primavera. Las tortillas se pueden servir calientes, frías o a temperatura ambiente, por lo que es fácil trabajar con ellas. una buena ensalada y algo asi focaccia sin amasar Complementaría este menú vegetariano para cualquier ocasión primaveral agradable.

Cuando estaba haciendo una ensalada de tomate, se me ocurrió que cuando se usan ingredientes de alta calidad, la receta puede ser absolutamente mínima. En este caso estoy usando tomates cherry, punto. Yo solo elijo los colores, los divido por la mitad y los aliño con un aderezo sencillo hecho con muy buen aceite y vinagre.

La gente siempre me pregunta sobre mi aceite de oliva favorito…

Recomiendo una pequeña empresa californiana con la que he colaborado en el pasado, oh aceite para fabulosos aceites y vinagres.

Los secretos de una gran tortilla ~

• Las tortillas se cocinan usando un horno de estufa.… Comenzó en la estufa en el punto donde los huevos comienzan a asentarse en los bordes y terminó en un horno caliente.
• Es fundamental no cocinar demasiado los huevos.y solo hasta que la tortilla se haya hinchado y ya no esté húmeda por encima. Esto lleva menos de 15 minutos.
• Ninguna las verduras añadidas deben saltearse primero o asarse para eliminar el exceso de humedad. Agregarlos crudos hará que los huevos se vuelvan aguados y duros.
• Un poco de crema hace la diferencia ~ esta es una comida minimalista, ¡puedes permitirte un poco de grasa!
• Incluya algo picante para darle un toque de sabor. en un plato de huevo potencialmente suave. Usé queso de cabra y aceitunas saladas, pero otras buenas opciones serían queso feta o tomates marinados secados al sol.
• una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas Es una buena opción para este plato porque se cocina uniformemente.

Es difícil superar una tortilla clásica: los sabores son frescos, la comida es barata y saludable, y luego te sientes bien contigo mismo. ¡Este es un gran problema!

Los elegantes platos con huevos son especialmente adecuados para eventos de finales de invierno y primavera, como el Día de San Valentín, el Día de la Madre, Semana Santa, etc. Esta tortilla es la prima rústica de mis recetas más “exclusivas” como Tarta de huevo con salsa holandesa (Se ve elegante, pero no es difícil de hacer) Huevos cocidos a la florentina (que se une en un instante) o favorito de todos los tiempos Galette de huevo cocido con pimiento rojoun lector predilecto que en su día mimó a muchos seres queridos.

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Lector entusiasta ~

“Como diabético, ME ENCANTA que agreguen información nutricional para poder controlar los carbohidratos. ¡Guau! ¡Gracias! Es su especial atención a los detalles lo que hace que su blog sea uno de los mejores del mercado. Eso y, por supuesto, todas tus recetas que he probado han sido deliciosas y las instrucciones siempre son fáciles de seguir. “~Terry

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Tortilla con espárragos y queso de cabra

Tortilla de espárragos y queso de cabra ~ ¿Hay algo más fácil y reconfortante que los huevos para la cena? Esta es una comida cómoda para un día ajetreado que siempre se siente como un placer.

Desayuno, brunch o curso “brinner”

cocina americana, italiana

Tiempo de configuración: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Hace 8 porciones

Calorías 222kcal

• 1-2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chalota grande o 1/4 de cebolla picada
• 1 manojo de espárragos finos, de 1 kilo aproximadamente
• 8 huevos grandes
• 3 cucharadas de crema
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• 4 onzas de queso de cabra más cremoso, si lo desea
• 1/3 taza de aceitunas Kalamata sin hueso

Ensalada sencilla de tomates cherry

• 4 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad o en rodajas
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de vinagre de jerez
• 1 cucharadita de mezcla de condimentos italianos
• pizca de sal y pimienta

• Precaliente el horno a 400F

• Cortar los espárragos, por lo general es al menos el tercio inferior a la mitad de los tallos. Deseche los extremos y corte los espárragos por la mitad. Si sus tallos son del lado más delgado, considere tomar un pelador y pelar los bordes exteriores de la parte inferior de los tallos.

• Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas y saltee la cebolla y los espárragos durante unos 8 minutos, revolviendo constantemente.

• Bate los huevos suavemente en un tazón para romperlos, pero no los batas furiosamente, no estás tratando de incorporarles aire. Agregue la crema y sazone con sal y pimienta.

• Vierta los huevos uniformemente en la sartén. Extienda uniformemente el queso de cabra encima y espolvoree también las aceitunas.

• Deje que los huevos se cocinen a fuego medio hasta que vea que comienzan a cocinarse por los bordes, esto solo tomará unos minutos.

• Colocar el molde en el horno sobre la rejilla central. Cocine durante unos 12-14 minutos o hasta que los huevos estén listos y no se muevan hacia el centro. Deje que la forma se enfríe un poco antes de cortar.

• Para hacer la ensalada, mezcle el aceite, el vinagre y los condimentos. Intenta ajustar cualquiera de los ingredientes. Luego mezcle ligeramente los tomates cherry con suficiente salsa para humedecerlos. Prepara la ensalada cuando esté lista para comer, los tomates no aguantan bien cuando los cortas.

Calorías: 222kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 9g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 178mg | Sodio: 359 mg | Potasio: 234 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 868 UI | Vitamina C: 17 mg | Calcio: 59mg | Hierro: 2mg

¡Gracias por hacer esta tortilla de queso de cabra y espárragos!