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Esta cremosa pasta horneada con tortellini y brócoli es una deliciosa cena entre semana cualquier día de la semana. ¡A toda mi familia le encanta esta sencilla comida vegetariana!
¡ME ENCANTA esta pasta cremosa de tortellini con brócoli!
Ofrezca toda la bondad de un abundante plato de pasta con brócoli con la ventaja adicional de estar cubierto con una deliciosa salsa de crema estilo Alfredo.
En realidad, puede usar su salsa alfredo favorita comprada en la tienda como un atajo para este plato, pero, sinceramente, la salsa de crema casera en esta receta es rápida, fácil y totalmente económica de hacer.
De hecho, se parece mucho a la salsa que uso en mi cazuela cremosa de coliflor y coles de Bruselas, ¡y se lame bien las cucharas!
Cuchara… tazón… dedos… Haré lo que sea para poner cada gota de esta salsa en mi cara. ¡TAN BUENO!
¿Qué tipo de tortellini debo usar para cocinar esta pasta?
Para esta receta, me gusta usar tortellini fresco enfriado, ya que se cocina rápidamente y sabe mejor.
También puedes guardar este tipo de tortellini en el congelador y descongelarlos con anticipación.
Me gusta usar el clásico tortellini de tres quesos para mantener las cosas gloriosamente vegetarianas, ¡pero hay tantas variedades sabrosas para elegir!
Puede usar tortellini de espinacas, tortellini de champiñones y, si sigue una dieta omnívora, también hay variedades de pollo y salchichas que se pueden usar en lugar de tortellini de queso blanco.
Tortellini de hojaldre cremoso asado con brócoli
¿Alimentar a una multitud? Siéntase libre de duplicar o triplicar la receta a continuación según sea necesario. Tal y como está escrito rinde para 4 raciones, perfecto para acompañar una guarnición o ensalada o 2 raciones grandes.
consejos para decorar y servir
Mi ensalada de col con brócoli o una simple ensalada con aderezo italiano casero serían una contraparte deliciosa y saludable de esta sabrosa pasta.
También puede servirlo con una guarnición de brócoli asado, espárragos o unas sabrosas galletas saladas con queso cheddar.
Tortellini de hojaldre cremoso asado con brócoli
Esta cremosa pasta horneada con tortellini y brócoli es una deliciosa cena entre semana cualquier día de la semana. ¡A toda mi familia le encanta esta sencilla comida vegetariana!
Plato Principal Americano, Vegetariano Palabra clave Tortellini Pasta Cocción Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 4 Porciones Calorías 538 kcal
Ingredientes
- 9 onzas de tortellini de queso frío
- 3 tazas de floretes de brócoli picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1.5 tazas de leche tibia (calentada en la estufa o en el microondas)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4-1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra más extra, al gusto
- 1/4 de cucharadita de sal (condimento al gusto)
- 1 taza de queso gruyere recién rallado
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- 4-8 galletas Ritz, trituradas
- pimiento rojo picado al gusto, opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 ° F. Mida todos los ingredientes y reserve.
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Pon a hervir una olla mediana de agua. Reduzca el fuego a medio y agregue los tortellini frescos. Después de 1 minuto, agregue el brócoli a la sartén. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que el brócoli esté verde brillante y al dente y los fideos estén tiernos. Escurrir y reservar.
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Usando la misma sartén (ahora vacía), derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina poco a poco, batiendo con un batidor de metal constantemente durante 2 minutos, mientras burbujea y se oscurece. Este roux espesará nuestra salsa.
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Vierta la leche caliente en la mezcla de mantequilla y harina y bata bien. Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente durante 1 minuto o hasta que la mezcla espese.
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Retire del fuego y agregue sal, pimienta, albahaca y ajo en polvo. Trabajando en 2-3 lotes, agregue la mitad del queso Gruyère y todo el parmesano, revolviendo entre cada lote para mezclar suavemente el queso. Agregue los fideos y el brócoli y revuelva para cubrir.
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Transfiera la mezcla a una asadera mediana y espolvoree con el resto del queso Gruyère. Cubra con papel aluminio y cocine a 375°F en la parrilla central durante 15 minutos.
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Destape y cubra con galletas picadas. ¡Cocine otros 5 minutos para que queden crujientes y sirva inmediatamente caliente y burbujeante!
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¡Se puede agregar cualquier otra sal y pimienta al gusto, así como una salsa opcional de hojuelas de chile picado para darle un toque especial!
Notas de recetas
¿Sin queso gruyere? ¡Sin problemas! En su lugar, puedes usar queso cheddar blanco o gouda. ¡Fontina también hace un buen intercambio!
Los datos nutricionales a continuación se estiman utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. ¡Ajústelo según sea necesario según su elección de coberturas e intercambios opcionales y disfrute!
Información nutricional Pasta cremosa de pastel de brócoli Cantidad por porción calorías 538 calorías de 261 grasas % Valor diario * gordo 29gCuatro cinco% Grasa saturada 16g100% Colesterol 94mg31% Sodio 799 mg35% Potasio 366mg10% carbohidratos 43g14% 4g de fibra17% 8 g de azúcar9% Proteína 27g54% vitamina a 1140UI2. 3% vitamina C 61 mg74% Fútbol 643mg64% Hierro 3mg17%
Si tienes la oportunidad de probar este delicioso y cremoso tortellini de brócoli, ¡avísame!
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