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Esta receta cremosa de tortellini al pesto presenta pasteles rellenos con cuatro tortellini de queso nadando en un cremoso pesto Alfredo.
Mi esposa y yo salimos a comer la otra noche y el restaurante tenía este pesto tortellini asesino cremoso. Mi esposa preguntó, pero seguí robando los bocados hasta que mis manos que no palpitaban terminaron siendo apuñaladas con un tenedor.
Después de comprarle las sobras también, decidí que si quería disfrutar un plato de este tortellino al pesto para mí, debería tener el mío. Entonces, a la mañana siguiente, me encontré comprando antes de preocuparme por el desayuno.
Usé una receta que encontré en la red alimenticia como inspiración y no podría estar más feliz con el resultado. El uso de una salsa Alfredo simple como base agrega una agradable cremosidad al plato, dejando que el sabor del pesto brille.
Mantuve esta receta cremosa de pesto tortellini simple. Es el lienzo ideal para dar rienda suelta a su creatividad culinaria. Agrega brócoli, pollo o cualquier otra verdura que te guste al plato para darle vida. O simplemente mantenlo simple y sabroso como lo hice yo.
Usé masa de tortellini de cuatro quesos para mi receta, pero cualquier masa de tortellini funciona bien. Usar dos paquetes de 8 onzas es perfecto para esta receta. Sin embargo, he notado que algunas marcas tienen tamaños extraños, así que presta atención al tamaño de tu bolso cuando vayas de compras.
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Tortellini cremosos con pesto
Esta receta cremosa de tortellini al pesto presenta pasteles rellenos con cuatro tortellini de queso nadando en un cremoso pesto Alfredo.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
curso: entrada
cocina italiana
Porciones: 6
Ingredientes
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16 oz de tortellini de cuatro quesos
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1 1/3 taza taza pesada
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1/3 taza pesto
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1/3 taza de parmesano rallado, temperatura ambiente
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Pimienta molida al gusto
Instrucciones
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Cocine los tortellini al dente según las instrucciones del paquete.
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En una sartén aparte, cocine la crema y el pesto hasta que espese un poco. Golpea a menudo.
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Agrega poco a poco el queso parmesano, sin dejar de batir. Deje que cada trapeador se derrita en la salsa antes de agregar más.
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Deje que la salsa hierva a fuego lento durante ~ 20 minutos o hasta que alcance el espesor deseado.
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Agregue pimienta recién molida al gusto.
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Mezclar con los tortellini y servir.
Los grados
Agregue una pizca de pimientos rojos picados mientras la salsa está caliente, si desea un poco de calor. Se pueden agregar adiciones como pollo, brócoli y otras verduras a esta receta para una fácil personalización. SI DISFRUTASTE ESTA RECETA, echa un vistazo a mis sencillos palitos de pan rellenos de queso para un divertido aperitivo familiar del que no te cansarás.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
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