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Tortellini cremoso con espinacas y champiñones ¡Es una comida sin carne súper fácil y deliciosa! Comida reconfortante total.
Esta receta está basada en mi crema de ñoquis de champiñones y espinacas. Use ingredientes similares y el mismo método de cocción, pero sustituya los ñoquis por tortellini. Esta receta ha sido popular durante algunos años, y creo que la combinación de champiñones y espinacas siempre seguirá siendo popular.
Mi receta de tortellini de salchicha también era una de las favoritas de los lectores, así que realmente quería que fuera una comida frita. Los tortellini se cocinan directamente en la salsa, así que no tienes que liarte con agua hirviendo y cocinar los tortellini por separado. ¡Menos platos siempre es bueno en mis libros!
Qué servir con tortellini cremoso
Recomiendo la ensalada y el pan de ajo si quieres que sea el plato principal. Sin embargo, definitivamente puedes servir los tortellini como guarnición si quieres. Sugiero servir esta receta cremosa de tortellini con mis simples muslos de pollo al horno para una comida sabrosa.
Notas y sugerencias de recetas:
- Esta receta de tortellini no hace toneladas de salsa extra, así que si quieres que sea muy picante, sugiero agregar otro 1/4 taza de crema.
- Usé tortellini de queso frío. También puede usar tortellini congelados, pero pueden tardar un poco más en cocinarse (esto reduciría un poco el calor en el paso 4 y agregaría unos minutos más).
Otras recetas de tortellini que te encantarán:
- Tortellini con tocino y queso crema
- Sopa Crockpot Tortellini Con Salchicha
- Tortellini con Queso Mantequilla, Champiñones y Salvia Crujiente
- Pollo Alfredo Tortellini
- Sopa de tortellini con tomate
¡Espero que disfrutes de esta receta cremosa de tortellini de espinacas!
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Tortellini cremoso con espinacas y champiñones
Tortellini cremoso con espinacas y champiñones ¡Es una comida sin carne súper fácil y deliciosa! Comida reconfortante total.
Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 30 minutos Porciones: 4
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 7 onzas de champiñones rebanados (yo usé cremini)
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 cucharadita de aderezo italiano
- 1/3 taza de caldo de pollo o vino blanco seco
- 1 taza de crema batida/crema espesa
- 2 paquetes de 9 onzas de tortellini de queso frío
- 2 tazas de espinacas frescas (envasadas)
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Agregue el aceite y la mantequilla a la sartén profunda a fuego medio-alto. Sofreír la cebolla durante 5 minutos.
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Mientras tanto, prepara tus champiñones (me encanta prepararlos en el camino para ahorrar tiempo).
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Agregue los champiñones, el ajo y el condimento italiano a la sartén. Sigue saltando durante otros 5 minutos.
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Agregue el caldo de pollo, la crema y los tortellini a la sartén. Mezcle bien, luego cubra la sartén. Reduzca el fuego a medio y cocine por 5 minutos.
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Abre la olla y mezcla. Los tortellini se cocinarán y la salsa debería haberse reducido/espesado un poco. Agregue las espinacas y revuelva continuamente hasta que se ablanden (alrededor de un minuto o dos). Encontré la salsa tal cual, pero siéntete libre de agregar un poco más de crema si es necesario.
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Agregue el queso parmesano y sazone con sal y pimienta si es necesario. servir inmediatamente
Notas de recetas
- No es necesario precocinar los tortellini. Se cocina directamente en la salsa (y ayuda a espesar debido al almidón que suelta).
