¡Oh diablos! ¡Estos pasteles Whoopie rojos, blancos y azules son tan fragantes, fáciles de hacer y aún mejores para comer! ¡A los niños les encantan por los colores brillantes y divertidos y son tan festivos para el 4 de julio!
¡Estas galletas comienzan con una mezcla para pastel Y una mezcla para pudín para que sepa que será fácil, suave y masticable! Agrega la mantequilla y algunos huevos, divide la masa, agrega tus colores y ¡listo! ¡Galletas rojas y azules!
Lo único que falta es el glaseado en los centros. ¡¿Y adivina qué?! ¡Es una crema batida hermosa! ¿Sabías que existía tal cosa? ¡Pues lo hay! ¡Y me sorprendió gratamente! Es suave pero tiene estructura y profundidad. Es casi como una cobertura de crema batida. ¡mmm!
Otra gran cosa acerca de estas galletas… ¡las chispas! Le da a estas galletas el toque perfecto, ¿y a quién no le gustan las chispas festivas?
¡Sabes que todos van a recibir estas galletas en su fiesta del 4 de julio! ¡Y nadie necesita saber lo fáciles que fueron de hacer! 😉
Tortas Whoopie rojas, blancas y azules
Rinde 14 galletas rellenas
- 1 paquete de torta blanca
- 1 lata pequeña (3.4 oz) de mezcla instantánea de pudín de vainilla
- 1 barra (1/2 taza) de mantequilla, ablandada
- 2 huevos grandes
- Colorante alimentario rojo y azul (utilicé colorante alimentario en gel Wilton)
- Glaseado de vainilla Cool Whip (disponible en una tina de 10.6 onzas)
- Chocolates rojos, blancos y azules (si se desea)
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En un tazón grande, combine la mezcla para pastel y el pudín de vainilla.
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Usando una batidora eléctrica, mezcle con mantequilla blanda y huevos grandes hasta que se mezclen.
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Divide la masa por la mitad. Pinte mitad azul y mitad rojo, mezclando hasta obtener un color sólido (sin rayas).
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Con una cuchara para galletas del n.° 50, coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con silicona con una separación de aproximadamente una pulgada.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes y la parte superior esté arrugada. Deja que las galletas se enfríen por completo.
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Llena una bolsa de plástico con un poco de glaseado de vainilla y bátelo, séllalo, corta una esquina y coloca el glaseado en el fondo de una galleta. Cubra con otra galleta del color opuesto para que tenga una galleta roja, un centro de glaseado blanco y una galleta azul. Espolvorea los bordes del glaseado con chispas rojas, blancas y azules. Repita con las galletas restantes. Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador hasta el momento de servir.
