¿Quién dijo que comer sin azúcar tiene que ser aburrido? Esta deliciosa receta de pastel sin azúcar demuestra que estás completamente equivocado. Repleto de sabores dulces y, sí, incluso chispas de chocolate, ¡es un éxito entre jóvenes y mayores por igual! Una pieza de esta sencilla receta de pastel no será suficiente.
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Me encanta el sabor de este pastel. El uso de harina de almendras y otros ingredientes realmente crea una masa tan ligera y deliciosa que se cocina perfectamente en el horno. Este pastel es muy bueno. Podría ser mi pastel de cumpleaños este año.
Me encanta esta receta porque también hay algo de margen de maniobra. Hice este pastel para un dulce fin de semana y lo serví en muchas funciones y actividades familiares divertidas.
Basado en las suposiciones de un plato de pastel vacío, ¡es seguro decir que esta sencilla receta de pastel es un éxito! ¡Me encanta presentar nuevas recetas sin azúcar a los demás!
Para obtener más recetas sin azúcar, asegúrese de consultar myKeto Peanut Butter Cheesecake, Carrot Cake with Almond Flour. así como mis Malvaviscos Sin Azúcar con Coco Tostado.
Ingredientes
Solo ingredientes naturales reales en esta receta. Sin maltitol, sucralosa o sabores artificiales. Prefiero usar edulcorantes e ingredientes naturales siempre que sea posible.
Manteca – La mantequilla salada es la única mantequilla que compro. A menudo se dice que la mantequilla sin sal es la mejor mantequilla para usar al cocinar, pero no he encontrado que esto sea cierto. La pequeña cantidad de sal añadida equilibra la dulzura de los demás ingredientes. Si usa mantequilla sin sal, deberá agregar una pizca de sal. Puedes sustituir el aceite de coco si quieres sin lácteos.
Edulcorante – Puedes usar un edulcorante de tu elección, pero mi edulcorante favorito para hornear es el edulcorante natural Joy Filled Eats. Es una mezcla de xilitol, eritritol y stevia que es dos veces más dulce que el azúcar sin regusto.
Crema de leche – Agrega una textura agradable al pastel. El uso de este ingrediente significa que este bizcocho no está libre de lácteos pero puedes añadirle crema de coco si lo prefieres.
Harina de almendras o harina de almendras – La harina de almendras es muy fácil de cocinar y agrega un sabor saludable. Usé harina de almendras en este pastel que es un poco más espesa que la harina de almendras y se muele con la cáscara.
Huevo – Agregar huevos es lo que une los ingredientes.
Levadura en polvo – Solo una pizca de levadura en polvo es todo lo que necesita esta sencilla receta de pastel. Siempre asegúrese de que esté actualizado y actualizado.
Vainilla – Me encanta usar extracto de vainilla real para pasteles y otras recetas de postres.
Chispas de chocolate sin azúcar – ¡Estos agregan un gran sabor a chocolate! Puede omitirlos si lo prefiere, o usar una papa frita con sabor sin azúcar como la mantequilla de maní.
nueces de pecán – El uso de frutos secos en las tartas aporta una textura y un sabor excepcionales.
Cómo hacer un pastel sin azúcar
A continuación encontrará una versión abreviada de las instrucciones para esta receta fácil de pastel sin azúcar. Para obtener una versión completa de los ingredientes y las instrucciones, desplácese hacia abajo hasta el final de la publicación.
Primer paso: Precalentar el horno y engrasar el molde.
segundo paso: Ponga a hervir la mantequilla, el edulcorante y la nata en una cacerola pequeña al fuego. Dejelo enfriar.
fase tres: Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande.
paso cuatro: Vierta la mezcla de nata enfriada (los ingredientes húmedos) con la otra mezcla (los ingredientes secos) y mezcle. Vierta la mezcla en la forma preparada y cubra con las chispas de chocolate.
Sugerencia del experto: si agregas las chispas de chocolate, pueden derretirse con el calor residual de los líquidos hervidos. ¡Así preparo mi bizcocho de chocolate con harina de almendras!
paso cinco: Retire del horno y deje que el pastel se enfríe por completo. Para mantener el pastel fresco, guárdelo en el refrigerador o en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Sugerencia: cuando hace calor, se desmorona un poco (¡pero es tan delicioso!). Si desea rebanadas más limpias, déjelas enfriar antes de rebanarlas.
Variaciones + Sustituciones
Polvo de cacao– Si quieres que se parezca más a una tarta de chocolate, puedes añadir fácilmente un poco de cacao en polvo. Sugiero reemplazar ¼ de taza de harina de almendras con cacao en polvo.
Esmalte de uñas – Verter un glaseado ligero sobre las chispas de chocolate derretidas o incluso usar un glaseado casero puede ser una dulce adición. ¡Agregar un glaseado de chocolate sin azúcar sería delicioso! ¡También creo que el glaseado de queso crema casero sería genial!
Deja las nueces fuera – Si no eres fanático de las nueces, ¡déjalas fuera! O sustituya por nueces, almendras fileteadas o incluso nueces de macadamia.
Coco rallado – Una textura divertida que puede agregar a la masa de su pastel es el coco rallado sin azúcar. El sabor también va muy bien con harina de almendras.
Conviértelo en una dona – ¡Cambia la forma y tendrás un pastel de donas tan fácil! Es posible que tengas que doblar la masa y asegurarte de engrasar muy bien el molde para que no se pegue.
preparar las magdalenas – Puedes omitir fácilmente los moldes para pasteles y hacer cupcakes. Esto puede alterar el tiempo de cocción, así que tenga cuidado al cambiar. También puede agregar esta mezcla para pastel a un molde para donas.
Añadir un poco de ralladura de limón – Cambiar las virutas de chocolate por virutas de chocolate blanco y añadir la ralladura o el extracto de limón. ¡Un poco de sabor cítrico siempre es bienvenido!
preguntas comunes
¿Por qué mi pastel está seco?
Asegúrate de seguir exactamente las instrucciones para esta receta de pastel. El uso de harina de almendras puede hacer que el pastel tenga una textura un poco más seca si la masa se mezcla demasiado. Si le preocupa que la mezcla se sienta seca después de prepararla, puede agregar un poco de aceite de oliva o incluso un poco más de huevo.
¿Esta receta de bizcocho es sin gluten?
¡ES! ¡Usar harina de almendras (o harina de coco) en el pastel es una manera fácil de hacer un postre sin gluten! ¿Por qué los problemas de gluten deberían limitar sus posibilidades de participar en la celebración del postre? Solo asegúrese de que si espolvorea la sartén con harina, siga el proceso de harina de almendras o harina de coco.
¿Cómo saber cuándo un pastel está listo?
La forma más fácil de verificar la cocción de un pastel es hacer la prueba del palillo. Inserta un palillo limpio en el centro del pastel. El pastel está listo y listo para comenzar el proceso de enfriamiento si está limpio.
¿Cuál es el mejor tamaño para un molde para pasteles?
Eso depende totalmente de ti. También me gusta usar formas cuadradas y formas redondas. Si estoy usando un molde para pasteles redondo, me gustan más los círculos de 9 pulgadas. ¡Las rondas de 8 pulgadas también funcionarán! Sea cual sea el uso, asegúrese de engrasar toda la sartén.
¿Puedo congelar un pastel horneado?
Absolutamente. Solo asegúrese de guardarlo en un recipiente apto para el congelador y deje que se enfríe completamente antes de agregarlo.
¿Esta receta de pastel es baja en carbohidratos?
El uso de harina de almendras significa que parte de la receta es cetogénica y buena para las dietas cetogénicas, pero eso no significa que el pastel generalmente no contenga carbohidratos o sea parte de una dieta baja en calorías. Para el recuento total de carbohidratos y el contenido de nutrientes, la tarjeta de recetas repasará esta información en detalle.
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torta sin azucar
Esta receta fácil de pastel sin azúcar está llena de chispas de chocolate, cargada con nueces y horneada en una sartén de 8 × 8. ¡Satisfaga su antojo de pastel en minutos!
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 9
Calorías: 286.7
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350. Engrase un molde de 8×8.
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En una cacerola pequeña, hierva suavemente la mantequilla, el edulcorante y la crema espesa. Dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos.
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Mezcla los demás ingredientes en un tazón mediano.
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Agregue la mezcla de crema agria enfriada a la masa y mezcle bien. Extender sobre la bandeja para hornear preparada. Cubrir con las chispas de chocolate y amasar con los dedos en la masa.
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Cocine por 25 minutos. Dejar enfriar por completo.
Los grados
Nutrición: Esto hace 9 piezas grandes (3×3 pulgadas). Hay 4 carbohidratos NETOS por porción.
Notas sobre los edulcorantes:
Las sustituciones funcionarán en la mayoría de las recetas. Es posible que no funcionen con dulces como el caramelo.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 pieza | Calorías: 286,7 | Carbohidratos: 10,6 g | Proteína: 7,8 g | Grasa: 25,6 g | Grasa saturada: 6,7 g | Grasa poliinsaturada: 1,6 g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 52,8 mg | Sodio: 49,2 mg | Potasio: 104,8 mg | Fibra: 6,6 g | Azúcar: 1,9 g | Vitamina A: 230,8 UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 102,8 mg | Hierro: 2mg
