Es oficialmente verano y verano para llenarse de pasteles fáciles de hornear que son tan frescos y cremosos como este pastel de un millón de dólares. Está relleno de piña picada, nueces y cerezas y me recuerda un poco a la ensalada Ambrosia o Watergate.
Y como Ambrosia y Watergate Salad, probablemente lo hayas visto en muchos cafés a lo largo de los años. Con tan solo unos minutos también puedes degustar la tarta millonaria en casa.
La leche condensada y la batidora fresca hacen que el relleno sea súper cremoso y delicioso.
Todo lo que se necesita es un bol, una espátula de goma y unos 5 minutos para preparar este sencillo relleno. Las cerezas al marrasquino ayudan a darle sabor al pastel.
No tengo idea de por qué este pastel lleva el nombre del pastel del millonario, pero tal vez sea porque la piña y las cerezas parecen oro y rubíes. 🙂
El relleno del pastel se coloca sobre una corteza de galleta graham casera. ¡Es tan agradable poder hacer un pastel de verano sin encender el horno!
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Curso: Postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 2 horas y 20 minutos
Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Porciones: 8
Calorías: 495kcal
Autor: Christin Mahrlig
Retro Millionaire Pie es un postre de verano fácil. Este pastel sin hornear se rellena con piña picada, cerezas y nueces en una base de galleta integral.
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1 1/2 tazas de migas de galleta trituradas
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6 cucharadas de mantequilla, derretida
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1/4 taza de azúcar
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1 lata (15.25 oz) de piña triturada, muy bien escurrida
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1 lata (14 onzas) de leche condensada
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1 taza de cerezas al marrasquino, escurridas y picadas
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1/2 taza de nueces picadas
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3 cucharadas de jugo de limón
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1 cucharada de jugo de cereza marrasquino
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1 recipiente (8 oz) batidor frío
- Cerezas al marrasquino para decorar
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En un tazón mediano, combine las migas de galleta, la mantequilla derretida y el azúcar. Presione en el fondo y los lados de un molde para pasteles de 9 pulgadas.
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Coloque en el congelador durante 15 minutos.
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En otro tazón mediano, combine la piña picada escurrida, la leche condensada, las cerezas, las nueces, el jugo de limón y el jugo de cereza.
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Dobla el recipiente Cool Whip por la mitad. Vierta la masa en la base para galletas y refrigere por al menos 2 horas. (Para cortes buenos y limpios, congela parcialmente el pastel).
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Sirva con el batidor extra y las cerezas.
Calorías: 495kcal
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