Esta receta simple y loca de pastel de vainilla está hecha solo con puntadas de despensa. También se le conoce como bizcocho caprichoso o bizcocho depresión. Esta receta nació en la era de la depresión y es una torta blanca sin huevos ni leche que queda húmeda y deliciosa!
Crazy Vanilla Cake es una variación del Crazy Cake original, que es de chocolate. Junto con la tarta de mayonesa de chocolate, todos estos postres se pueden hacer con ingredientes que ya tienes a mano.
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DEPRESIÓN DE VAINILLA Ingredientes para tartas
Depression Cake nació de la necesidad de encontrar reemplazos para ingredientes costosos o difíciles de encontrar durante la Gran Depresión, como los huevos y la mantequilla. Se han reemplazado con patrones de despensa, lo que hace que esta receta sea fácil de preparar, incluso cuando se acaban los ingredientes típicos de la cocina.
Necesitará:
Para el pastel:
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de agua fría
Para el glaseado:
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1/2 cucharadita de vainilla (vainilla blanca si la tienes)
- 5 tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche o más si es necesario para obtener la consistencia deseada
Sustituciones y adiciones de ingredientes.
POLVO DE CACAO: Para convertir este postre en un bizcocho de chocolate, añade 3 cucharadas de cacao. Haga clic aquí para ver la versión de chocolate de Crazy Cake.
LIMÓN: ¡La versión de limón de este pastel es fresca y sabrosa! Y es fácil de hacer: agrega 1 cucharada de ralladura de limón al mezclar los ingredientes secos y 1 cucharadita de extracto de limón al agregar la vainilla.
Crema: En lugar de glaseado, simplemente puede cubrir este pastel con chispas o azúcar en polvo.
PASTELES DE TAZA: También puedes usar exactamente la misma receta para hacer cupcakes. Llene los moldes para muffins ¾ de su capacidad y hornee a 350 durante 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en un cupcake, éste salga limpio.
Cómo hacer el Crazy Cake de Vainilla:
PRIMER PASO: Precalentar el horno a 350 grados.
SEGUNDO PASO: En un molde INCREMENT de 9 x 9″, agregue la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcle los ingredientes en el molde.
CONSEJO PROFESIONAL: También puede usar una sartén de 8 x 8” y aumentar el tiempo de cocción de 3 a 6 minutos.
PASO TRES: Use sus dedos o una cuchara para hacer un agujero en el medio de la sartén y dos agujeros más pequeños a cada lado del centro.
PASO CUATRO: Agregue aceite vegetal al centro.
PASO CINCO: Agregue el vinagre a un pozo pequeño y la vainilla al otro pozo pequeño.
PASO SEIS: Vierta agua fría sobre todos los ingredientes.
SIETE PASO: Batir hasta que esté combinado. También puede usar una cuchara para revolver las esquinas de la sartén y revolver hasta que quede suave. Si hay burbujas en la masa, golpee suavemente la bandeja contra el mostrador para liberar las burbujas.
OCHO PASOS: Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un probador de pasteles salga limpio. Retire la fuente del horno y deje que se enfríe completamente antes de servir.
PASO NUEVE: Hielo con glas o azúcar en polvo o pura. Para hacer el glaseado: Coloque la mantequilla derretida en un tazón mediano. Agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la leche. Usando una batidora, mezcle hasta que quede suave. Es posible que deba agregar más leche para obtener la consistencia de la crema de mantequilla. Batir durante 2-3 minutos, raspando los lados de forma intermitente.
Cómo almacenar WACKY Cake de vainilla
EN LA NEVERA
Si tu pastel no está congelado, puedes guardarlo en el refrigerador cubierto con una envoltura de plástico. Si congela el pastel, déjelo enfriar en el refrigerador durante 15 minutos, luego cubra con una envoltura de plástico. El pastel se mantendrá en el refrigerador hasta por 5-7 días.
EN EL CONGELADOR
Para congelar tu loco pastel de vainilla, envuélvelo en una envoltura de plástico o en un recipiente hermético. Si su pastel está helado, déjelo congelar por completo primero, sin tapar, luego aplique la envoltura de plástico. Puedes congelar el pastel en rebanadas o entero. Se mantendrá bien en el congelador durante 4-6 meses.
Este Wacky Vanilla Cake (también conocido como Crazy Cake o Depression Cake) es un postre fácil de preparar cuando quieres saltarte un viaje a la tienda. Es un delicioso bizcocho de vainilla sin huevos ni leche que sigue siendo una delicia decadente.
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Prensa
torta loca de vainilla
Vanilla Crazy Cake es un pastel blanco de la era de la depresión, sin huevos ni leche, ¡pero húmedo y delicioso!
postre corso
Cocina americana
Palabra clave Crazy pie, pastel de depresión
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
porciones 9
Calorías 228kcal
Ingredientes
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1 1/2 tazas de harina
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1 taza de azúcar
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de sal
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5 cucharadas de aceite vegetal
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1 cucharada de vinagre blanco
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1 cucharadita de vainilla
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1 taza de agua fría
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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En una olla AUMENTAR 9X9 agrega la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Usando un batidor, mezcle los ingredientes directamente en la sartén para tamizar todo.
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Luego, con los dedos o una cuchara, haz un hoyo de buen tamaño en el medio y dos hoyos más pequeños, uno a cada lado del centro.
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Poner el aceite vegetal en el centro.
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Coloque el vinagre en un pozo pequeño y la vainilla en el otro pozo pequeño.
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Vierta agua fría sobre todos los ingredientes.
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Usando el batidor, mezcle hasta que se combinen. También puede usar una cuchara para llegar a las esquinas y mezclar más hasta que quede suave. Si hay burbujas en la masa, golpee suavemente la bandeja contra el mostrador para liberar las burbujas.
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Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el probador de pasteles esté limpio. Retire del horno para que se enfríe completamente antes de servir.
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Hielo con glas o azúcar en polvo o pura.
Los grados
PARA HACER HELADO DE VAINILLA:
Usted necesitará
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1/2 cucharadita de vainilla (vainilla blanca, si la tienes)
- 5 tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche o más si es necesario para obtener la consistencia deseada
Coloca la mantequilla derretida en un tazón mediano. Agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la leche. Usando una batidora, mezcle hasta que quede suave. Es posible que necesite leche adicional para alcanzar la consistencia deseada. Batir durante 2-3 minutos, raspando los lados de forma intermitente.
La receta de pastel y glaseado se puede duplicar fácilmente a un plan de 9×13.
Si usa un molde de 8 × 8, aumente el tiempo de cocción de 3 a 6 minutos, ya que el pastel será más espeso.
Nutrición
Calorías: 228kcal | Carbohidratos: 38g | Proteína: 2g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 6g | Sodio: 271mg | Potasio: 22mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Calcio: 3mg | Hierro: 1mg
La publicación Vanilla Crazy Cake apareció por primera vez en naves espaciales y rayos láser.
