Chocolate Wacky Cake, también llamado Crazy Cake o Depression Cake, no contiene huevos, mantequilla ni leche, y ni siquiera necesitas un tazón para hacerlo. Totalmente extravagante, ¿verdad?
Me gusta agregar un rico glaseado de chocolate y algunas chispas. El glaseado contiene mantequilla y leche, pero puedes dejar el glaseado si necesitas un postre vegano. El pastel solo es delicioso. Solo soy de la opinión de que todo es mejor con glaseado. 🙂
Wacky Cake aparentemente se remonta a la Gran Depresión cuando la comida tenía que ser súper barata y fue muy popular durante la Segunda Guerra Mundial cuando se trataba de raciones de cosas como mantequilla, huevos y leche. Pero debido a que es un pastel tan delicioso, ha resistido la prueba del tiempo y a la gente todavía le encanta hornearlo.
El cacao en polvo sin azúcar le da al chocolate Wacky Cake su sabor a chocolate, lo que lo convierte en un pastel súper barato de hacer.
Chocolate Wacky Cake es muy fácil de hacer sin desorden ni limpieza, además es un pastel realmente húmedo y excepcionalmente delicioso que es perfecto para un refrigerio. Todo se mezcla en una sartén de 8 × 8 pulgadas usando solo un tenedor.
Primero combinas todos los ingredientes secos en la sartén y luego formas 3 pocillos: uno para el vinagre, uno para el extracto de vainilla y otro para el aceite. Vierta 1 taza de agua sobre todo y mezcle todo con un tenedor.
Treinta minutos en el horno y tendrás un postre delicioso y económico para satisfacer tus antojos de chocolate.
Nunca te pierdas una receta. Siga a Spicy Southern Kitchen en Facebook y Pinterest.
Crazy Cake (Pastel Depresión)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
-
1 1/2 tazas de harina para todo uso
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
-
1 taza de azúcar
-
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
5 cucharadas de aceite vegetal
-
1 taza de agua
Cobertura de chocolate (opcional)
-
1/4 taza de leche
-
1/3 taza de mantequilla
-
3 cucharadas de cacao en polvo
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
2 1/2 a 3 tazas de azúcar en polvo
-
granulado, opcional
-
Precalentar el horno a 350 grados.
-
En un desgrasado En un molde de 8 × 8 pulgadas, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el cacao en polvo sin azúcar y el azúcar. Extienda la mezcla uniformemente en la sartén y haga 2 agujeros pequeños y 1 agujero grande en la mezcla.
-
Vierta el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla en agujeros pequeños y el aceite vegetal en un agujero grande.
-
Vierta 1 taza de agua sobre todo. Usando un tenedor, mezcle todo junto hasta que se mezcle.
-
Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
-
Para hacer el glaseado, caliente la leche, la mantequilla y el cacao en polvo en una cacerola pequeña hasta que hierva. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
-
Mezcle el azúcar en polvo 1 taza a la vez hasta que quede suave. Vierta sobre el pastel.
