¡Lleve la delicia clásica de la fogata al interior con este sencillo pastel de s’mores! Una corteza de galleta irresistible rellena de ganache de chocolate está cubierta con un merengue de malvavisco quemado y pegajoso. La semana pasada celebramos el Día Nacional de los S’mores para despedir el verano. Solo entonces me di cuenta de que después de todos estos años de merengues de malvavisco, tarta de queso con corteza de galleta y ganache de chocolate, todavía necesitaba combinarlos en una receta inspirada en s’mores. Esta receta de pastel de s’mores llena ese vacío, combinando galletas graham mantecosas con un rico y cremoso relleno de chocolate y un pegajoso glaseado de malvavisco. La mejor parte de este pastel es que se puede hacer en cualquier época del año, lo que te permite preparar tus s’mores incluso cuando no es verano (y no tienes las manos pegajosas). Cómo hacer un pastel de s’mores fácil con corteza de galleta graham La primera capa de un pastel de s’mores es la corteza de galleta graham. Es una simple corteza de migas de galleta, mantequilla y azúcar. Me gusta usar un procesador de alimentos para moler finamente las galletas, pero también puede usar un rodillo y una bolsa para congelar si es necesario. Una vez molidas, mezcle las galletas integrales con el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que estén bien mezcladas y húmedas. […]
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