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Ingredientes
- 4 huevos separados a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de azúcar
- 125 g de mantequilla derretida
- 115 g de harina
- 500ml de leche caliente
- 1/2 taza de azúcar glass* para decorar
Método
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Precalentar el horno a 160°C. Engrasar una fuente para horno de 20 cm x 20 cm.
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Separe los huevos y agregue las claras a un bol y mezcle hasta que las claras estén rígidas. Lo dejó a un lado.
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Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Agregue la mantequilla y el extracto de vainilla y continúe batiendo durante uno o dos minutos más. Agregue la harina y mezcle hasta que esté bien mezclado.
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Poco a poco, comience a agregar la leche caliente y revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen. Agregue las claras de huevo un tercio a la vez, mezcle suavemente con una espátula. Repita hasta que todas las claras se dupliquen.
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Vierta la masa en el molde y hornee durante 50-70 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. El pastel se envolverá en el medio debido a la crema.
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Espolvorear el azúcar glas sobre el bizcocho cuando se enfríe.
equipo
Los grados
Este pastel es tan delicioso que te reto a que te detengas en una sola pieza. Puedes tomar una cucharada de nata si quieres.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Recipes.
