El pastel de crema es un postre sureño antiguo que la gente ha estado haciendo durante casi 200 años. Con huevos y leche como ingrediente principal para hacer un relleno de crema, y nuez moscada espolvoreada por encima, este pastel es suave, sedoso y ridículamente rico. ¡Siempre un gran éxito entre los invitados!
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Me he estado sintiendo bastante nostálgico sobre mi cocina últimamente. Quiero hacer el tipo de postre tradicional que hacía tu abuela desde cero con harina, azúcar, mantequilla y huevos. El pastel de crema trae buenos recuerdos instantáneos. Es un anciano, ¡pero un tesoro!
¡Esta receta es muy simple de hacer, pero sabe como ser un esclavo en la cocina durante horas! (¡Shh, no se lo digas a nadie!) ¡Puedes armarlo fácilmente para los invitados a la cena de última hora!
ingredientes de la crema
Usted necesitará:
- 1 masa de pastel sin hornear
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 tazas de leche
- una pizca de nuez moscada
He visto algunas recetas hechas con leche evaporada. Esto hace que el relleno de crema sea aún más rico. Siéntase libre de reemplazarlo con leche normal si le gusta la crema extra cremosa y dulce.
como hacer crema
Esta receta es súper simple, es solo un proceso simple de descarga y mezcla. Tome sus ingredientes y mida el azúcar, la vainilla y la leche.
PRIMER PASO: Precalentar el horno a 350 grados. Tome la masa de pastel sin hornear en un molde para pasteles y presione los bordes hacia los lados del molde.
SEGUNDO PASO: Casca todos los huevos en un tazón grande y luego bátelos con el azúcar y la vainilla. Después de que los huevos estén completamente batidos y mezclados con el azúcar, agregue la leche. Luego mezcle hasta que todo esté mezclado.
PASO TRES: Vierta el pastel de crema, llenándolo con la masa de pastel cruda. Espolvorea generosamente la parte superior del pastel con nuez moscada.
CUARTO PASO: Coloque el pastel en el horno y hornee por 45 minutos o hasta que cuaje.
CONSEJO PROFESIONAL: Puede saber cuándo está listo ejecutando una prueba de movimiento simple. Intente agitar suavemente el molde para pasteles y si el centro del pastel se mueve un poco, ¡eso es todo!
¿Puedes congelar un pastel de crema?
Esta receta clásica es ridículamente sedosa y cremosa recién salida del horno, pero desafortunadamente no es uno de esos postres que puedes congelar, descongelar y disfrutar más tarde.
Al igual que con la mayoría de los platos que contienen lácteos, cuando se descongelan, los ingredientes se separan y pierdes esa riqueza sedosa que hace que esta receta muera. Si sobra, el pastel se mantendrá fresco en el refrigerador durante 2-3 días.
Esta receta de crema simple tiene solo 5 ingredientes simples pero es cremosa y deliciosa y es perfecta para entretener a los invitados o disfrutar de un café. ¡A veces no hay nada mejor que hacer una vieja receta tradicional favorita para las personas que amas!
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Prensa
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¡Este clásico estilo sureño pasado de moda dejará tus papilas gustativas apagadas por segundos!
postre corso
Cocina americana
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora y 30 minutos
Tiempo total 1 hora y 35 minutos
porciones 10
Calorías 248kcal
Ingredientes
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4 tazas de leche
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1 taza de azúcar
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5 huevos
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2 cucharaditas de vainilla
- una pizca de nuez moscada
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1 masa de pastel cruda
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Coloque la masa de tarta sin hornear en el molde, presionando la masa contra los lados del molde.
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Mezcle el azúcar, los huevos, la nuez moscada y la vainilla, luego agregue la leche y bata hasta que quede suave.
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Revuelva y vierta en la base de la tarta cruda, espolvoree la parte superior con nuez moscada.
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Hornee a 350 grados durante 45 minutos o hasta que cuaje.
video
Los grados
Puede hacer dos pasteles de 9 pulgadas con esta cantidad de relleno, horneando durante 45 minutos a 1 hora.
O puede usar un molde para pasteles de 10 pulgadas con este relleno y hornear durante 90 minutos.
Nutrición
Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 33g | Proteína: 7g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 92 mg | Sodio: 143 mg | Potasio: 176mg | Fibra: 1g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 277UI | Calcio: 126mg | Hierro: 1mg
El post Custard Pie apareció por primera vez en naves espaciales y rayos láser.
