Tonos de ensalada verde picada

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Me encanta combinar dulces y salados en ensaladas y de ahí nació la idea de este plato. Las nueces y los frutos secos son imprescindibles en la mayoría de mis ensaladas, me encanta la textura y frescura que tienen y el maravilloso contraste que aportan a la frescura de las frutas y verduras. – fortheloveofyum — orthorthveofyum

Avance rápido hasta el verano. Claro, estamos un poco fuera de temporada aquí en el noreste para esta ensalada, pero créanme, vale la pena. Fortheloveofyum ha creado una nueva paleta de verduras: pepino crujiente, pastel de abuelita crujiente, pistachos crujientes, pasas doradas y una salsa brillante de crema y cebollino para mantenerlo todo junto, todo evitando hábilmente la distracción de la clásica ensalada verde. : lechuga. Los bocados azules salados acentúan el fuego. Nosotros decimos: que brille el sol. –

Ingredientes

• salsa de cebollino

• 1

  diente de ajo pequeño

• 2 cucharadas

  vinagre de champán

• 1 cucharadita

  crema fresca

• 1 cucharada

  Cariño

• 1 cucharada

  cebollino picado

• 2 cucharadas

  aceite de oliva virgen extra

• 1 pizca

  sal marina y pimienta negra además de más sabor

• ensalada

• 1

  Manzana Granny Smith, picada

• 1

  aguacate hass, picado

• 1 cucharada

  jugo de limón recién exprimido

• 1/2

  pepino inglés picado

• 1/4 taza

  pistacho picado

• 1/4 taza

  Pasas

• 1/3 taza

  Gorgonzola desmenuzado, temperatura ambiente

• 1 pizca

  sal y pimienta negra y más al gusto

• 2 cucharadas

  cebollín picado, para decorar (opcional)

direcciones

1. salsa de cebollino

2. En una licuadora, agregue el ajo, el vinagre de champán, la crema, la miel, las cebolletas, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que esté combinado.

3. Con la batidora todavía en marcha, vierte el aceite de oliva por encima. Mezcle hasta que esté combinado. Sabor a sal y pimienta. Lo dejó a un lado.

1. ensalada

2. Mezcla la manzana y el aguacate en el jugo de limón para que no se oxiden. A continuación, mezclar todos los ingredientes en un bol y mezclar con la salsa de cebollino. Es posible que no necesite usar todo el vendaje, no me gusta el mío demasiado húmedo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Decorar con cebollino picado. Esta ensalada se puede preparar hasta con 3-4 horas de anticipación. Si está preparando la ensalada con anticipación, agregue queso gorgonzola a temperatura ambiente cuando sirva la ensalada.