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Tomates rellenos de quinoa y espinacas Son una idea de almuerzo rápido y saludable que es muy fácil de hacer. Estos tomates están rellenos con una deliciosa mezcla de quinua y espinacas y cubiertos con una variedad de quesos.
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Tomates rellenos de quinoa y espinacas
En primer lugar me gustaría desearles a todas las mamás un feliz día de la madre. ¡Espero que tengas el mejor día! ♥ ♥
También espero que alguien te haga estos tomates rellenos de quinoa… Quien los haga ganará muchos puntos de brownie por hacerlos. ¡Créame! Un tomate asado relleno de quinua, espinacas salteadas y cubierto con queso… ¿qué tan bien suena?
En una nota diferente; ¿Sabes que hablo de hacer dieta de vez en cuando? Bueno, este es uno de esos momentos. Suspiro…
La quinoa, las ensaladas y los pasteles de arroz han sido mis amigos favoritos durante las últimas 2 horas. Me refiero a semanas! ¡Incluso practiqué como loco con mi nueva ropa de entrenamiento Albion Fit!
¡Mi nueva chaqueta apesta todo!
Mis nuevos pantalones de yoga; ¡No me los quitaré! y son llamativos?
Hablando de trajes de baño…
Estos tomates rellenos son saludables y deliciosos
Esta es la razón de mi dieta. increíble Ni siquiera comienza a describir este traje de baño. ¡Yo quiero!
Por eso también me rellené la cara con estos tomates rellenos de quinoa. ¡Ojalá tuviera algo ahora!
Suficiente de las cosas que quiero.
¡PERO! Antes de ir, no olvides guardar o imprimir esta receta: ¡la necesitarás, la querrás, te encantará! ¡Comparte con mamá!
¡GUSTAR!
Tomates Rellenos de Quinoa y Espinacas Tiempo de Preparación 15 minutos Tiempo de Cocción 30 minutos Tiempo Total 45 minutos
Los tomates rellenos de quinua y espinacas son una idea rápida y saludable para el almuerzo que es muy fácil de preparar. Estos tomates están rellenos con una deliciosa mezcla de quinua y espinacas y cubiertos con una variedad de quesos.
Curso: Cocinando el Almuerzo: Ingredientes Americanos
- 8 tomates medianos maduros
- Sal a gusto
- 2 tazas de agua
- 1 taza de quinua
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 6 tazas de espinacas frescas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Sal a gusto
- pimienta negra molida al gusto
- parmesano
- mozzarella rallada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375.
- Corta 1/2 pulgada del extremo del tallo de los tomates y ahueca el interior.
- Corta solo una pequeña parte de la parte inferior de los tomates para que queden en una bandeja para hornear.
- Espolvorea sal en el lado hueco de cada tomate y coloca el lado hueco en una bandeja para hornear.
- Lo dejó a un lado.
- Coloca el agua y la quinoa en una olla.
- Llevar al fuego; Cocine, cubra y cocine por 15 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén y agregar las espinacas.
- Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se ablanden.
- Agrega el ajo y el perejil, cocina por un minuto más y retira del fuego.
- Agrega la quinua cocida a las espinacas; mezclar bien.
- Sabor a sal y pimienta.
- Divida el relleno uniformemente entre los tomates.
- Cubra con papel aluminio y cocine por 20 minutos.
- Retire el papel de aluminio, espolvoree la parte superior con queso parmesano y mozzarella.
- Cocine otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Atender.
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