Parece inevitable. Elijo cuidadosamente mis semillas para mis plantas de tomate todos los años y paso semanas cultivando las plántulas hasta convertirlas en plantas sanas y viables, solo para plantarlas en el jardín y descubrir que mezclé una de las variedades en la bandeja de semillas y planté una extra. variedad que no necesitaba y no podía plantar otra variedad que quisiera. Seguro que pasó de nuevo. No parece que ninguna de mis plántulas de tomate amarillo haya llegado al jardín y, en cambio, accidentalmente planté plantas extra de tomate cherry.
Estoy razonablemente seguro de que no es mi culpa. Al igual que el año en que planté una sandía y obtuve una vid de melón. Sospecho que estoy siendo perseguido por traviesos gnomos de jardín. Sí, yo soy la víctima aquí.
Afortunadamente, tengo tomates verdes lo suficientemente grandes como para satisfacer mi antojo de tomates verdes fritos. También pensé que una salsa de eneldo con queso azul sería perfecta para mojar, ya que tengo más eneldo del que sé qué hacer. Incluso si la comida es frita, hay pocas cosas que me hacen sentir mejor que cuando mi patio trasero es la única tienda de comestibles que necesito para comer.
Si lo dije una vez, lo he dicho mil veces. Si vas a freír, necesitas un buen termómetro para comprobar la temperatura del aceite. La temperatura adecuada del aceite es la diferencia entre un tomate verde frito perfectamente crujiente y un disco de hockey verde suave y empapado. Hágase un favor y compre un termómetro de lectura instantánea Lavatools. Es rápido, preciso y viene con una garantía de por vida. me encanta el mío
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Tomate Verde Frito Con Salsa De Queso Azul Eneldo
¡Estos Tomates Verdes Fritos con Gorgonzola y Salsa de Eneldo te harán sentir como si estuvieras en el sur, estés donde estés!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 minutos
Tiempo total 19 minutos
Curso: Aperitivo
Gastronomía: Sur
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
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4 tomates verdes
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2 huevos
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1/2 taza de leche
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1 taza de harina
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1/2 taza de harina de maíz
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1/2 taza de pan rallado
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2 cucharaditas de sal kosher
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite para freír
salsa
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1/2 taza de salsa de queso azul
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1 cucharadita de eneldo finamente picado
Instrucciones
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Corte los tomates en rodajas de 1/2 “, desechando los extremos.
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Agregue la harina a un tazón.
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Batir la leche y los huevos en un recipiente aparte.
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Combine la harina de maíz, el pan rallado, la sal y la pimienta en el tercer tazón.
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Sumerja las rodajas de tomate en la harina, para cubrir uniformemente, luego en la mezcla de huevo y, finalmente, cubra la mezcla ligeramente con pan rallado.
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Consejo: puede colocar las rodajas recubiertas sobre una rejilla mientras rebana todos los tomates.
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Caliente el aceite a 375 grados y agregue los tomates a la sartén (3-4 a la vez) y cocine por 4 minutos, volteándolos una vez.
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Retire de la sartén y deje escurrir sobre toallas de papel.
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Sirva con salsa de eneldo con queso azul.
*Las calorías enumeradas son una estimación vaga y no se debe asumir la precisión.
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