Tomate seco Alfredo con pollo en costra de parmesano

¡Los fideos fettuccine suaves se sumergen en una rica salsa Alfredo de tomates secados al sol y se cubren con tiras crujientes de pollo parmesano! ¡Este es el fettuccine con el que creció Alfredo y está presente!

Cada vez que pienso en las palabras para describir mi tomate secado al sol Alfredo con pollo con costra de queso parmesano, me vienen a la mente frases como “sabor pleno”. Sin embargo, cuando me siento “lleno de sabor”, me siento como si estuviera leyendo un anuncio de cigarrillos… (Con mi voz más humana) “Ven donde está el sabor. Ven a FoxValleyFoodie.com. “O tal vez, ‘¡Caminaría una milla hasta Alfredo con tomate secado al sol con pollo parmesano!”

Es posible que deba tener más de 30 años para obtener estas referencias.

Sin embargo, de alguna manera no tengo ganas de atraer a muchos lectores nuevos resucitando viejos anuncios de tabaco. Tal vez, tal vez si creo versiones caramelizadas de este tomate Alfredo secado al sol con costra de pollo a la parmesana y se lo distribuyo a los niños…

O tal vez debería ceñirme a lo que mejor hago, simplemente compartir comidas increíblemente deliciosas y dejar que las recetas hablen por sí mismas.

No comparto una receta si no me parece genial, sin embargo, todavía hay algunas recetas que se destacan del resto. Este pollo con costra de parmesano y tomate seco Alfredo es una de las mejores comidas que le he servido a mi familia en mucho tiempo y estoy muy feliz de compartirlo con ustedes. Si te gusta el fettuccine Alfredo, ¡te ENCANTARÁ esta versión con sabor!

No hay mejor acompañamiento para servir con tu tomate seco Alfredo que mis palitos de pan rellenos de queso. ¡Solo toma 10 minutos cocinarlos, por lo que estarán calientes y listos para comer cuando tenga a la familia alrededor de la mesa!

Cada vez que cocino pollo, siempre uso un termómetro digital para carne. Es la mejor manera de asegurarse de que su pollo esté lo más jugoso y sabroso posible sin tener que preocuparse por los peligros de la carne cocinada. No más segundos para adivinar cuándo sacarlo del horno y terminar con pollo cecina.

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Tomate seco Alfredo con pollo en costra de parmesano

¡Los fideos fettuccine suaves se sumergen en una rica salsa Alfredo de tomates secados al sol y se cubren con tiras crujientes de pollo parmesano! ¡Este es el fettuccine con el que creció Alfredo y está presente!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Curso: Entrada

cocina italiana

Porciones: 6 porciones

Ingredientes

Tomate seco alfredo

• 1 libra de fetuccini

• 2 tazas de queso parmesano a temperatura ambiente

• 1 barra de mantequilla

• 3/4 taza de crema agria

• 3/4 taza de tomates secados al sol en aceite, escurridos

• 1/2 taza de albahaca en juliana

• 5 dientes de ajo picados

• 1/4 cucharadita de pimiento rojo

• Sal y pimienta recién molida

Pollo en costra de parmesano

• 2 pechugas de pollo

• 1/2 taza de pan rallado Panko

• 1/2 taza de queso parmesano rallado

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• Exprimir sal kosher

• 2 huevos batidos

• Harina

Instrucciones

Tomate seco alfredo

• (Preparar mientras el pollo está en el horno)

• Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cocine los fetuccini según las instrucciones del paquete.

• En una sartén aparte, agregue la mantequilla, el ajo y los tomates secos y saltee hasta que el ajo comience a dorarse.

• Añadir la nata, las hojuelas de pimiento y la pimienta molida y llevar a ebullición.

• Comience agregando lentamente el queso parmesano rallado a la salsa, asegurándose de que cada puñado esté completamente disuelto antes de agregar el siguiente. Mezcle según sea necesario.

• Cuando se incorpore todo el parmesano, agregar la albahaca y probar de sal.

• Si la salsa es demasiado líquida, cocínela por más tiempo, de lo contrario, reduzca el fuego y manténgala caliente. Si la salsa es demasiado espesa, agregue unas gotas de crema agria o leche.

Pollo en costra de parmesano

• Precaliente el horno a 425 grados.

• Combine panko, queso parmesano, sal y mantequilla derretida en un plato grande y revuelva para combinar.

• Usando un mazo de carne, bata las pechugas de pollo para aplanarlas, ~1/2 “de espesor.

• Espolvoree ligeramente la pechuga de pollo con harina.

• Sumergir cada pechuga de pollo en los huevos batidos y retirar, dejando escurrir el exceso.

• Sumerja el pollo en la mezcla de panko, asegurando una cobertura uniforme, y colóquelo en bandejas para hornear engrasadas.

• Cocine por 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.

• Retirar del horno, dejar reposar un rato y cortar en tiras de 1″.

Los grados

El panko sazonado regular o italiano es bueno. Tener el queso parmesano a temperatura ambiente ayuda a que se disuelva más fácilmente en la salsa sin volverse granulado. Puede usar tomates secados al sol en bolsas, pero creo que los tomates secados al sol en aceite tienen una mejor textura.

*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.

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