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Tofu salteado en sartén teriyaki con zoodles
Podrías decir: “Bueno, no es un salteado si está hecho en una sartén”. Pues sí, se cocina en sartén, pero se sirve salteado con fideos de calabacín y mezclado con una salsa teriyaki de sartén. Luego saltear… ¡hecho en una sartén! puede ser excavado
Me encanta asar verduras en una sartén, ¡es mi forma favorita de preparar comidas! Estos son totalmente adecuados para la preparación de alimentos y para obtenerlos de alguien que ha comido estas recetas dos días seguidos, ahorre bien. Mi mayor consejo al guardar las sobras es dejar cruda la espiral de espagueti, pero luego cocinarla rápidamente en una sartén antes de servirla con los demás ingredientes, para evitar que los fideos queden empapados y húmedos.
Si la espiral no es lo tuyo (¿quién eres?), entonces puedes servirla con granos: el arroz o la quinua funcionan mejor. También puede cambiar por verduras en espiral y usar fideos de calabaza y mantenerlo estacional.
Y si no le gusta el tofu, todas las demás proteínas funcionarían bien aquí, pero los tiempos de cocción variarán según la carne (por ejemplo, los camarones se cocinan rápidamente pero el pollo tarda un poco).
Independientemente de cómo lo conduzca, se convertirá en su elemento básico de la semana, ¡es genial! Y si le das de comer a niños pequeños (
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Ingresos
Tofu salteado en sartén teriyaki con zoodles
10 minutos Tiempo de preparación
35 minutos Tiempo de cocción
45 minutos. Tiempo Total
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Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 1 paquete (14 onzas) de tofu extra duro, escurrido, exprimido para eliminar el exceso de humedad, cortado en cubitos
- 3 tazas de floretes de brócoli
- 3 zanahorias, rebanadas en diagonal, de ½” de grosor
- 1 pimiento morrón grande, sin semillas y picado en segmentos de 2″
- 3-4 calabacines
- para decorar: semillas de sésamo y cebollino en rodajas (solo las partes verdes)
- Para la salsa teriyaki:? 1/4 taza de salsa de soya (sub tamari si no tiene gluten)? 1 diente de ajo
- 1 pulgada de jengibre? 1 cucharada de miel? Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de polvo de arrurruz
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.
- En el fondo de un tazón pequeño, agregue el aceite de sésamo y la salsa de soya. Agregue el tofu y mezcle bien para cubrir. Lo dejó a un lado. Agregue el brócoli, las zanahorias y los pimientos a la sartén. Rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta. Coloque las verduras en la bandeja para hornear para evitar superposiciones, ahorrando espacio para agregar el tofu. Agregue el tofu a la sartén.
- Cocine durante 30-35 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, volteando el tofu por la mitad.
- Mientras se cocinan las verduras y el tofu, haz la salsa teriyaki. Picar el ajo y pelar y picar el jengibre. Combine 1 taza de agua, salsa de soja, jengibre, ajo, miel, pimiento rojo y semillas de sésamo en una salchicha pequeña a fuego medio. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el polvo de arrurruz y 2 cucharadas de agua. Cuando la mezcla de salsa de soya esté caliente, agregue la suspensión de arrurruz y revuelva constantemente hasta que se combine y la salsa espese. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Diez minutos antes de que las verduras estén listas, envuelva los calabacines en espiral sobre la cuchilla D y corte los fideos. Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto, y cuando la sartén esté caliente, agregue el calabacín y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente (es posible que deba hacerlo en tandas), aproximadamente 7 minutos. Escurrir los calabacines en un colador y secarlos. Divide los fideos en tazones.
- Cuando las verduras estén listas, vierta la salsa teriyaki preparada directamente en la sartén y mezcle bien para cubrir. Cubra los zoodles con las verduras y el tofu. Adorne con cebollino.
7.8.1.2
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Espiral LLC
