Tofu frito y guisantes dulces

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Nunca he sido fanático del tofu. Pero vivir con un vegetariano ciertamente cambió eso. El tofu que solía comer provenía de un plato chino para llevar. Era soso y pensé que era viscoso. ¿Cómo podría saber que algún día me gustaría comer y cocinar con tofu?

Si te gustas demasiado y tiendes a joderte la nariz antes de intentarlo, ¡te tengo! Has escuchado muchas veces que primero comemos con los ojos, ¿verdad? Basado en eso, ¿alguien comería tofu? ¡Ciertamente no es interesante de ver!

Voy a compartir con ustedes algunas cosas que he aprendido sobre el tofu en los últimos años. Tal vez cambies de opinión sobre el tofu y vuelvas a intentarlo. Tal vez ya amas y no necesitas convencer. De todos modos, cuando todo está dicho y hecho, esta es mi receta de tofu y azúcar Salteado de guisantes. Y creo que te gustará mucho.

La verdad sobre el tofu

Para empezar, hay varios niveles de textura (suavidad frente a firmeza) en el tofu. Del más ligero al más firme, los tipos de tofu más comunes son sedoso, suave, medio, firme, extra firme y súper firme.

Todo el tofu es básicamente igual, pero cuanto más firme es el tofu, más contenido de agua se elimina. Como no soy vegetariano y crecí comiendo carne, prefiero el tofu más firme. Tiene una textura más magra que tiendo a preferir. El tofu más suave es mejor cuando se usa en sopas, como la popular versión china de .

Aprendí que cuanto más firme es el tofu, más tarda en calentarse. Por lo tanto, el tofu más firme es mejor para cocinar o freír, mientras que el tofu más suave es mejor para recetas rápidas. Aquí hay un hecho interesante. Cuanto más firme es el tofu, más grasa y proteína tiene el tofu. Tenga esto en cuenta si está siguiendo una dieta alta en proteínas.

Probablemente lo más importante que aprendí sobre el tofu es que es muy adaptable. Puedes usar tofu en casi cualquier forma posible. Discutiré algunos de los siguientes. También me gustaría mencionar que el tofu es extremadamente barato en comparación con la carne.

la magia del tofu

A menos que haya vivido fuera de la red, debe saber que la coliflor puede convertirse en casi cualquier cosa que se le ocurra. ¡Incluso vi una receta de helado de coliflor! No, no lo hice. No, no haré eso.

Al igual que la coliflor, el tofu es un ingrediente que se puede procesar o dejar como está. La magia del tofu es doble. Puede convertirse en otra cosa y puede tomar cualquier sabor que desee.

Dependiendo de qué tan suave o firme sea el tofu, se puede picar, cortar en cubitos, rebanar, rallar, rallar o hacer puré. Se puede hervir, freír, hervir, al vapor e incluso a la plancha.

Déjame mostrarte algunas de las otras recetas que tengo aquí en recetas latinas donde el tofu es la estrella. Antes de saber mucho sobre blogs o fotografía de alimentos, intenté freír tofu. Mírame . Estaba delicioso y tendré que hacerlo de nuevo pronto para poder actualizar las fotos.

En mi mismo En esta receta, el tofu se tritura y se combina con otros ingredientes para formar bolas. Luego se fríen y se mezclan con la salsa, ¡buenísimo! entonces es mio que dejé marinar en la parrilla. Sírvelos con salsa Tzatziki y queso feta desmenuzado.

Y hay muchos otros, como uno receta, esta es esa . ¡El tofu revuelto te hará pensar que estás comiendo huevos revueltos!

¡La receta!

El salteado de guisantes con tofu y azúcar es súper fácil y muy adaptable. Puedes cambiar los guisantes por brócoli, coliflor, etc. Además, puedes aumentar o disminuir el sabor picante agregando más o menos pimientos rojos. También use hojuelas de pimiento si no tiene pimientos enteros.

Soy fanático del jengibre fresco en la cocina, así que usé una cuchara entera. Sí, definitivamente puedes reducirlo a una cucharadita si quieres. Pero no te saltes el ajo fresco. Un plato tan sencillo necesita aromáticos para que quede delicioso.

Esta receta servirá a tres personas como plato principal. Pero si lo usara como guarnición, creo que fácilmente podría obtener ocho porciones. Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Sin duda es una manera muy fácil de introducir y probar el tofu!