Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Mori-nu. Las opiniones y el texto son todos míos.
Una de mis formas favoritas de cocinar con tofu es esta mezcla de tofu. Empecé a hacer esto hace años cuando hice mi experimento vegano y ahora, aunque no soy vegano, me gusta hacerlo regularmente. No reemplaza mis huevos, es solo algo diferente y es genial.
El tofu, una gran fuente de proteínas para los vegetarianos y los carnívoros, suele ser bastante suave, lo que lo convierte en un gran lienzo para las especias y otros aditivos de sabor como el ajo, la salsa de soja y las verduras.
Cuando me pidieron que creara una receta con tofu Mori-Nu, supe que tenía que compartirla con ustedes. En primer lugar, déjame contarte sobre el tofu Mori-Nu, es un tofu sedoso que es una variedad de tofu suave como la seda.
El gran diferencial de esta marca es el empaque especial que no necesita refrigeración y tiene una vida útil de un año. Premio Innovación No. 1 en ciencia de los alimentos durante los últimos 50 años gracias a este envase aséptico especial que protege el tofu de los efectos nocivos de la luz, el aire y los microorganismos sin irradiación ni conservantes.
El tofu Mori-Nu está hecho con soja sin OGM (verificado por el proyecto Non-GMO) y no contiene gluten, tiene certificación Kosher y Halal.
Llevan una variedad de tofu (diferentes texturas para diferentes funciones) y me encanta que la caja diga qué variedad es mejor para los platillos.
suave: perfecto para mezclar en batidos y salsas o para hornear, la variedad más suave de tofu sedoso.
el negocio: una variedad más firme de tofu sedoso para aperitivos y ensaladas.
compañía adicional: tu variedad más sólida de tofu para saltear o freír.
Compañía ligera: tofu duro y sedoso con solo 1 gramo de grasa por porción.
Granja organica: Tofu de seda dura orgánico certificado por USDA.
nigari: Tofu de seda tradicional japonés elaborado con minerales marinos.
Por lo general, uso tofu duro o extra duro, pero estoy emocionado de probar la variedad más suave para algunos postres y otras preparaciones. Una cosa que noté de inmediato, incluso en la variedad fuerte, es la textura suave que es exclusiva de Mori-Nu. Lo vi a granel en mi Costco, ¡así que esté atento!
Mori-Nu organiza una rifa en la que se otorgarán 25 premios, así que participe para tener la oportunidad de ganar (el sorteo finaliza el 4 de noviembre). ¡El paquete de recompensas incluirá 6 paquetes de tofu, un libro de cocina y una tarjeta de regalo VISA de $100!
¡Simplemente ingrese a través de Rafflecopter a continuación!
un tributo Rafflecopter
mezcla de tofu
Autora: Melanie F.
Tipo de receta: desayuno, comida o cena
Para 2-4 personas
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 bloque (12-14 oz) de tofu sólido o extra duro, líquido prensado en seco (*ver nota)
- 1 diente de ajo grande, picado
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
- 1 taza de champiñones rebanados
- ½ taza de pimiento rojo picado
- ⅓ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de tomates cortados en cubitos
- techo:
- aguacate en rodajas
- Jalapeño en salmuera
- cilantro picado
Instrucciones
- Agregue el tofu a un tazón mediano y use un tenedor para desmenuzarlo. Agregue el ajo picado, el comino, la cúrcuma, el ajo en polvo, la pimienta negra y la salsa de soya y deje reposar la mezcla mientras prepara las verduras.
- En una sartén antiadherente grande a fuego medio, agregue el aceite y todas las verduras excepto los tomates. Cocine durante 2-3 minutos. Agregue el tofu y colóquelo a fuego medio alto y cocine por otros 6-7 minutos hasta que el tofu comience a dorarse en algunos lugares. Agrega los tomates y retira del fuego.
- Coloque el relleno en las tortillas de su elección. Cubra con cilantro picado, jalapeños y aguacate.
Los grados
La cúrcuma le da al tofu su color amarillo pero también las manchas, así que mantén tus valiosos paños de cocina o cucharas de madera fuera del alcance. Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de líquido posible del tofu. Yo corté el mío en rodajas y lo dejé debajo de un paño de cocina limpio cubierto con algo pesado: una tabla de cortar, una sartén de hierro fundido, etc. durante unas horas si es posible).
2925/02/03
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