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Ensalada de col frita y ensalada de tocino ~ Esta ensalada de col caliente con tocino se ha ganado nuestros corazones este verano, y tengo la sensación de que el tuyo también lo hará. Ingredientes simples, fritos en un poco de tocino y tienes una ensalada tibia de col rizada que irá mejor con cualquier cosa que comas este verano. Déjalo a un lado, arriba, abajo… no importa, ¡los tenedores volarán con él!
Aquí está la cuchara, se fríe un paquete de tocino y se reserva la grasa. Luego fríe una cebolla en rodajas finas, repollo rallado y zanahorias pequeñas para colorear un poco de esa grasa (cuánta de esa grasa depende de ti y de tu conciencia). Un poco de sal y pimienta y obtienes una ensalada de tocino picante que combina con todo.
No quiero microgestionar, pero recomiendo conseguir algunos mocosos para ir con ellos. Y cubre las sobras con unos huevos fritos.
Creo que las ensaladas definitivamente están subestimadas, ya que son fáciles de preparar y versátiles. Si todavía estás atascado en eso verde ensalada de una bolsa Mírame rutinariamente Cinco ensaladas de repollo que necesitas en tu vida este verano algunas ideas para empezar. Las ensaladas son livianas, crujientes e increíblemente saludables (a pesar del tocino), ya sea que estén hechas con col rizada, cebollas, coles de Bruselas, col rizada o todo un arcoíris de verduras.
Imagínate saltando e hiperventilando… esto te dará una idea de lo increíblemente buena que es esta ensalada de col. Es la mejor comida reconfortante.
Esto no es algo que recomiendo hacer todas las semanas ~ el tocino definitivamente no es bueno para nosotros. Pero como una ocasión especial, ¿es lo suficientemente delicioso, tal vez una o dos veces en el verano? ¿Qué tal si empezamos hoy?
Tuve que ir y venir de la cocina mientras escribía esta publicación para probar más la ensalada de col, solo para asegurarme de que estaba tan buena como afirmo… y sí lo es ?
Prueba también~
tocino frito y ensalada de col
Ensalada de col frita y ensalada de tocino ~ Esta ensalada de col caliente con tocino se ha ganado nuestros corazones este verano, y tengo la sensación de que el tuyo también lo hará. Ingredientes simples, fritos en un poco de tocino y tienes una ensalada tibia de col rizada que irá mejor con cualquier cosa que comas este verano. Déjalo a un lado, arriba, abajo… no importa, ¡los tenedores volarán con él!
Curso de guarnición
Cocina americana
Tiempo de configuración: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Hace 8 porciones
- Paquete de 12 onzas de tocino ahumado
- 1 cabeza pequeña de hojas exteriores de repollo verde, removidas y peladas
- 1 cebolla amarilla pequeña, pelada, cortada por la mitad y en rodajas finas.
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubos
- sal y pimienta negra recién molida
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Cocine el tocino hasta que esté crujiente y escúrralo. Reserve la grasa y desmenuce el tocino. Cortar la col por la mitad o en cuartos y picar finamente.
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En una sartén grande o wok, caliente 3 cucharadas de grasa de tocino y saltee la cebolla y la zanahoria durante unos minutos hasta que estén tiernas. Agregue 2-3 cucharadas de grasa extra, agregue el repollo desmenuzado junto con la mitad del tocino cocido y saltee hasta que el repollo comience a aclarar su color, esté brillante y tierno. Esto solo tomará unos minutos, pero puede personalizar su ensalada cocinando un poco menos o más que eso. Condimentar con sal y pimienta.
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Sirva la ensalada caliente o templada, cubierta con el resto del tocino desmenuzado.
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Las sobras de ensalada almacenadas en el refrigerador se endurecerán debido a la grasa del tocino. Lleve la ensalada a temperatura ambiente o en el microondas por un corto tiempo antes de servir.
Haz tu ~
- hazlo picante ~ el sabor es increíble, pero puedes, si quieres, mezclar la ensalada con un poco de vinagre hacia el final de la cocción. Da un buen sabor.
- Hazlo con otras carnes ~ un lector en los comentarios a continuación sugiere usar carne en conserva sobrante y también puede usar jamón, tocino o salchicha.
- Preparar con col roja ~ No lo he probado, pero creo que debe estar delicioso.
- Prepáralo con las clásicas especias de coleslaw ~ un lector en los comentarios a continuación sugiere agregar algunas semillas de apio. También puedes usar cebolla y ajo en polvo o un poco de mostaza. Creo que las semillas de comino también serían buenas.
