tiros de canela

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Chupitos de canela bajos en carbohidratos Son pasteles dulces de ceto y canela con un ingrediente secreto (¡y no, no están crujientes!) Y sí, todavía no tienen azúcar ni granos. ¡Disfruta tu desayuno!

El ingrediente secreto de Keto Cinnamon Twist

Oh, oh, esta mágica pasta de mozzarella. Honestamente, este es un cambio de juego bajo en carbohidratos para mí y me estoy divirtiendo mucho jugando con él para crear nuevas recetas cetogénicas. No es perfecto para todo, pero seguro que funciona de maravilla para cualquier tipo de masa o base de pizza. Stromboli danés o bajo en carbohidratos, ¿alguien? Y todavía me sorprende que esté hecho con mozzarella.

Igual de serio. ¿Quién se sentó un día y dijo “voy a hacer queso bajo en carbohidratos con queso y veré si funciona”? Porque si bien soy increíblemente creativa e innovadora con mis recetas, también estoy bastante segura de que nunca se me habría ocurrido. Pero esa es la mejor parte del mundo de crear recetas bajas en carbohidratos. Todos podemos aprender unos de otros y construir sobre el trabajo de los demás.

Esta masa no es exactamente difícil de hacer, pero hay algunos trucos para hacerlo bien. Y así, a pedido de varios lectores, creé un video que muestra los pasos. Esto es para una versión dulce de la masa, pero los mismos consejos también se aplican a la versión salada, solo omita el edulcorante.

Ahora que he creado varias recetas, he aprendido algunas cosas. Primero, no extienda la masa sobre el papel pergamino. Es muy elástico y tira y arruga el papel para que termines con pliegues en la masa. Envuélvalo en un tapete de silicona o incluso directamente sobre el mostrador si es necesario. Luego puedes cubrirlo con pergamino y extenderlo de esa manera. Además, si la masa está demasiado pegajosa para trabajar, espolvorea con harina de almendras y amasa un poco hasta que se endurezca.

Y un lector me dio otro truquito que me ahorra una pasada y un bol, que es derretir la mantequilla con la mozzarella. ¡Menos desorden y menos para limpiar más tarde! Para mí, funcionó muy bien con estos tragos de canela bajos en carbohidratos.

Estas galletas son una maravillosa sorpresa para el desayuno. Lo he hecho varias veces y mis hijos me siguen pidiendo que lo haga de nuevo. Entonces, si está interesado en probar la pasta mozzarella baja en carbohidratos, hágalo. Espero que encuentres mi video y todos mis consejos útiles. ¡Gustar!

Cómo hacer shots de canela bajos en carbohidratos (video):

Chupitos de canela cetogénicos

Caramelo dulce de canela con un ingrediente secreto. Y sí, siguen siendo bajos en carbohidratos y sin cereales. ¡Disfruta tu desayuno!

Porciones: 10 rondas

Calorías: 174 kcal

Instrucciones

Pasta:

1. Precaliente el horno a 350F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o revestimiento de silicona.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, el edulcorante y el polvo de hornear. En una cacerola grande, derrita el queso y la mantequilla a fuego lento hasta que se mezclen.

3. Agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle para combinar. Agregue la mezcla de harina de almendras hasta que la masa esté suave (mantenga el fuego bajo). Todavía tendrá algunas tiras grandes de queso. Extiende la masa sobre un tapete de silicón o directamente sobre la mesada de la cocina y amasa hasta que quede suave (esto solo toma un poco de masa).

4. Cubra con papel pergamino y extienda sobre un cuadrado de 10 × 10 pulgadas. Pincelar con la mitad de la mantequilla derretida.

5. En un tazón pequeño, mezcle el edulcorante y la canela. Espolvorea aproximadamente 2/3 de esta mezcla sobre la masa extendida.

6. Dobla la masa por la mitad y córtala en 10 tiras con un cuchillo afilado o un cortador de pizza. Sostenga ambos extremos de una tira y gírela suavemente en direcciones opuestas dos o tres veces. Coloque los giros en la bandeja para hornear preparada y unte con la mantequilla derretida restante. Espolvorear con el “azúcar” de canela restante.

7. Hornear durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y firmes al tacto. Retire y deje enfriar.

Esmalte de uñas:

1. En un tazón pequeño, combine el edulcorante en polvo, el extracto de vainilla y suficiente agua para lograr una consistencia de llovizna. Rocíe en las curvas frescas.