Tiras de pollo frito coreano

La suculenta receta de hoy es en colaboración con mis amigos de United Soybean Board a través de Kitchen PLAY. Todas las opiniones y pensamientos son míos. Si te gusta el pollo frito, ¡te sorprenderá el pollo frito coreano! ¡Tiras de pollo crujientes cubiertas con una salsa coreana dulce y especiada para otro nivel de sabor!

Hablemos de sabor, mucho. ¡Y vamos a hablar sobre todo lo que necesita saber sobre freír y usar aceite de soja para cocinar todos los días!

Hace 10 años vivía en el centro de Toronto y conocí a una madre coreana cuya hija solía ir a mi guardería como la mía. Hizo todo tipo de comida coreana y esta receta me dejó alucinado. ¡Fue tan bueno!

¿Qué es el pollo frito coreano?

POLLO COREANO FRITO

La idea del pollo frito coreano es freír el pollo hasta que quede crocante y luego sazonar con una salsa especial.

La salsa es una mezcla de jengibre, ajo, salsa de soya, azúcar moreno, miel y una salsa de chile coreana especial (Gochujang).

Si bien el clásico se hace con pollo entero, hoy estoy usando tiras de pollo por conveniencia.

Puedes agregar más condimentos a la salsa; sin embargo, dejé los pimientos verdes a un lado. Eso es porque a mis hijos también les encanta esta receta de pollo y la mantuve delicada para ellos.

RECETA DE POLLO FRITO COREANO

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Luego, una vez que tengas las tiras de pollo, las sumergirás en harina y luego en una mezcla de huevo saborizada.

Definitivamente puedes usar huevos (como la mayoría de las recetas de pollo frito), sin embargo, al agregar todos estos sabores a la mezcla de huevo, terminas con tiras de pollo increíblemente sabrosas.

Luego cubra el pollo con la mezcla de harina y se volverá voluminoso. Esto es lo que estás buscando. Pollo grumoso significa corteza crujiente.

Así que elige tu aceite. Me encanta usar aceite de soya. La mayor parte del aceite vegetal embotellado en el supermercado es 100 % aceite de soja, que es una de las pocas fuentes de ácidos grasos omega-3 que no proviene del pescado.

Freír el pollo en aceite de soya unas pocas piezas a la vez. Fríelas durante 5-7 minutos, dependiendo del grosor de tus tiras.

Transfiéralos a una toalla de papel para secarlos.

SALSA DE POLLO FRITO COREANO

Combine la salsa de tomate, la salsa de soya, el ajo, el jengibre, el cilantro, la pasta de chile coreano, el azúcar moreno y la miel en un tazón. Sazone con sal y mezcle.

Ahora tome la salsa y extiéndala sobre las tiras de pollo, girándolas ligeramente.

Sirva inmediatamente con cilantro picado extra y chalote. ¡Muy delicioso! ¡El pollo frito coreano es un pollo frito elevado que será un elemento básico en su hogar!

Me encanta hacer la salsa extra, que uso en un día ajetreado, cubierta con vegetales salteados y fideos con pollo.

Cómo se cultiva la soja

Además de la razón por la que me encanta usar aceite de soja en mi cocina, de la que ya he hablado, también ME ENCANTA la agricultura sostenible.

Dado que el 95% de los productores de soja de EE. UU. trabajan con el USDA para implementar prácticas de conservación en sus fincas, puede estar seguro de que los productores de soja de EE. UU. están empleando prácticas sostenibles.

Esto incluye la rotación de cultivos, la labranza cero y la gestión del agua. Estas prácticas conducen a la reducción de la erosión del suelo, las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de energía, así como a una mayor eficiencia en el uso del agua.

Entonces, cuando usa aceite de soja cultivado de manera sostenible, apoya a los agricultores locales que trabajan duro y ponen su corazón y alma en lo que hacen.

En el supermercado, basta con mirar la etiqueta del aceite que estás comprando. La mayoría de las botellas de aceite vegetal serán aceite de soja y, si no, asegúrese de que lo sea.

Úselo para hornear, freír, cocinar y prácticamente en cualquier lugar donde pueda usar aceite de sabor neutro.

CONSEJOS DE POLLO FRITO COREANO

Use tiras de pollo mientras se marinan y se cocinan más rápido.
Prepare la salsa con anticipación, hasta una semana, y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
¡Elija aceite de soya para cocinar, hornear y freír! Se cultiva de forma sostenible, está cargado de omega-3, tiene un alto punto de humo y un sabor neutro.
Sazone los huevos al cubrir el pollo. ¡Añade MUCHO sabor!
Para hacer pollo frito con anticipación, termine de cubrir las tiras de pollo por completo, luego congélelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino en una sola capa. Una vez congeladas, mételas en una bolsa. Freír las tiras congeladas, pero agregar otros 2-3 minutos para freír.
Agrega condimentos adicionales a la salsa o marina a tu gusto.
El pollo frito coreano sobrante es una gran guarnición con arroz y salsa adicional o se sirve con fideos fritos y verduras.
¡GUSTAR!

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