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Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo sin piel
- 1 taza de requesón
- 200 g de moldes triturados en la barbacoa
- 1 hilo de aceite de oliva
Método
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Corta el filete de pollo en trozos pequeños y colócalos en un tazón con el suero de leche o el yogur.
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Mezclar bien para que cada rebanada quede bien cubierta con la crema. Refrigere por lo menos una hora.
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Cubre las rebanadas de pollo con las migas de galleta.
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Rocíe una sartén con aceite de oliva, ponga trozos de pollo y póngalo en la nevera durante cinco minutos.
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Llevar al horno a 180°C durante unos 25 minutos hasta que esté cocido.
Los grados
El yogur natural puede reemplazar el suero. Usé las galletas Shapes de Arnott. Una receta muy sencilla: el secreto es la manteca/leche que penetra en el pollo y garantiza un resultado húmedo. Crudas, pero preparadas y picadas, las piezas de pollo se pueden congelar y cocinar más tarde. Las formas de barbacoa se pueden mezclar en un procesador de alimentos para hacer migas o triturar con un rodillo en una bolsa con cierre hermético.
