¿Sabes cuándo sales a cenar con tu esposo, familia, amigos, peluquero o repartidor? ¿Sabes cómo decides que esta vez, esta noche, ahora, maldita sea, vas a pedir un aperitivo, una gran comida y un postre deliciosamente pecaminoso? ¿Sabes comer tu aperitivo y cuando llega tu comida ya estás tan incómodo que sabes que no puedes terminar tu comida y mucho menos pedir el postre? Odio cuando esto sucede. ¡Odiar!
No se preocupe. Tengo una solución. Suponiendo que su entrada favorita son las tiras de cebolla (¿y por qué no debería serlo?), entonces adelante, disfrute de esas en casa de vez en cuando (todos los días si es necesario) para que pueda omitir el plato de entrada y simplemente comer eso. gran comida y saboree ese pecaminoso postre cuando salga a cenar con su amigable botones local de UPS, o ya sabe, quien esté disfrutando de sus cenas.
En serio, hacer estas tiras de cebollas en casa es cualquier cosa menos simple y son, me atrevo a decir, incluso mejores que las que obtienes en los restaurantes. Además, uso harina de trigo integral para cubrir mis cebollas, lo que las hace súper saludables y mucho más. Le pregunté a mi médico. Dijo que debería consumir tantas hebras de cebolla como sea posible. La harina integral es mágica. Además, las cebollas son vegetales.
Por favor, no seas raro y come esto con ketchup. La salsa de tomate solo se permite en aros de cebolla gruesos de tamaño estándar. Las cuerdas de cebolla requieren preparación ranchera. Historia verdadera.
tiras de cebolla
ligeramente adaptado de The Pioneer Woman
- 1 cebolla entera
- 2 tazas de requesón
- 2 tazas de harina de trigo integral (o solo blanca)
- 1 cucharada de sal baja
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- aceite suficiente para freír
Cortar la cebolla lo más fina posible. Necesitarás un buen cuchillo afilado para esto. Coloque rodajas finas de cebolla en una bandeja para hornear y cubra con suero de leche. Dejar reposar unos 15 minutos. (Mi empanado no se ve tan bien si remojo las cebollas por más tiempo).
Calienta el aceite en el sarten.
En un plato pequeño o plato para pastel, combine la harina, la sal y la pimienta de cayena. Sumergir las hebras de cebolla en la mezcla de harina. Agitar para quitar el exceso de harina y colocar las hebras en aceite caliente. Freír hasta que estén dorados y crujientes. Es posible que deba hacer esto en lotes, según el tamaño de la sartén.
Escurrir en un plato forrado con toallas de papel y servir caliente. Si lo desea, espolvoree con un poco más de sal.
