tiramisú de fresa

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

adobo de fresa

• 2 canastas de fresas frescas
• 4 cucharadas de azúcar blanca
• 1 taza de aguardiente

lactosa

• 500 g de mascarpone
• 1/2 taza de brandy
• 1 taza de espresso frío (líquido)
• 4 huevos separados
• 1 bloque de chocolate negro rallado para cocinar
• 2 paquetes de bizcochos por dedo
• 1 taza de azúcar blanca

Método

1. Lavar, pelar y cortar las bayas. Vierta el azúcar y el brandy sobre ellos y déjelos reposar durante al menos 30 minutos. Cuanto más tiempo se sientan, mejor.

2. Batir las yemas con el coñac hasta que estén bien mezclados. Agregue el mascarpone y continúe batiendo hasta que quede suave.

3. Batir las claras de huevo y agregar el azúcar blanco poco a poco. Sigue batiendo hasta que esté firme.

4. Incorpore la mezcla de queso.

5. Sumerja las galletas Savoiardi, una a la vez, en el café y coloque una sola capa en el fondo de una sartén. Coloque una capa de fresas en los dedos de bizcocho. Vierta la mitad de la mezcla de queso sobre las fresas y espolvoree con la mitad del chocolate rallado. Repita las capas y deje enfriar durante la noche.

Los grados

Se pueden utilizar otras bayas como frambuesas o cerezas.

También puedes usar Tia Maria en lugar de brandy.