tinte instantáneo de pollo

por: Katerina Petrovska Publicado: 3 de junio de 2021

tinga de pollo es una rica cena mexicana hecha con suculento pollo deshebrado, puré de tomate y chile chipotle. ¡Hecho en Instant Pot, este estofado de pollo es fácil de preparar y servir!

Naughty Instant Pot Chicken Tinga

Hoy vengo a ustedes con otra cena de pollo. Y adivina qué… ¡está delicioso como siempre!

Esta vez vamos a hacer Instant Pot Chicken Tinga y te prometo que te encantará, ¡de verdad! La tinga de pollo casera está hecha con jugoso pollo desmenuzado, cebollas salteadas, chiles chipotles adobados y más. La salsa que se forma con esta comida es, sinceramente, el componente que selló el trato para mí: ¡es un poco picante, está perfectamente sazonada y sabe increíble en un taco o sobre arroz!

Puedes comer esta sencilla cena de tinga de pollo tal cual o servirla en tacos (¡mi favorito, como habrás adivinado!), burritos, etc. Es muy versátil. ¡Ponga tomates frescos, rodajas de aguacate y algunas otras verduras en su plato y la cena nunca fue, y mucho menos, disfrutada!

PS Chicken Tinga también es saludable, bajo en calorías, bajo en carbohidratos, cetogénico. Marque todas las casillas, ¿verdad? ?

¿Qué es la gallina tinga?

La tinga de frango es un platillo tradicional mexicano hecho con pollo deshebrado, tomate (en este caso pasta de tomate), chipotle o chiles en salsa de adobo y cebolla. Está aromatizado con varias especias como orégano seco y pimienta de cayena, que elevan sus elementos salados y agregan un poco de calor si eso es lo tuyo. La tinga de pollo es esencialmente un guiso, ¡pero también puedes servirla en tacos o en una tostada!

que vas a necesitar

La tinga de pollo usa una buena cantidad de condimentos, pero no hay muchos ingredientes principales. Aquí está todo lo que necesita saber sobre los elementos esenciales de esta cena de pollo:

Aceite de oliva: Para saltear cebollas, también funcionan otros aceites de cocina.
Cebolla: Usé una cebolla amarilla, en rodajas finas.
Ajo: Cortado.
Condimento: Necesitarás comino molido, orégano seco, sal, pimienta negra recién molida, pimienta de cayena (opcional) y una hoja de laurel.
Pure de tomate: Use una lata de 14 onzas; cualquier marca funcionará.
Chiles Chipotles Enlatados En Salsa Adobo: Picado, más 1 cucharada de salsa. Usualmente uso dos chiles chipotles, pero si realmente te gusta, MUY picante, usa más.
Caldo de gallina: Me gusta usar caldo de pollo bajo en sodio para esta receta.
Pechuga de pollo: Sin hueso y sin piel.

Cómo hacer tinga de pollo en la olla instantánea

La tinga de pollo es la comida perfecta para las noches ocupadas de la semana: no requiere mucho trabajo de preparación y prácticamente todo lo que necesita hacer es arrojar los ingredientes en Instant Pot. Es un poco más complicado que eso, pero no mucho:

Freír las cebollas: Seleccione el botón “Saltear” en el Olla instantánea. Agregue el aceite y caliente hasta que brille. En Instant Pot, agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna, aproximadamente 3 minutos.
Hacer la salsa: Agregue el ajo, el comino, el orégano, el laurel y ½ cucharadita de sal y mezcle. Agrega el puré de tomate, el chile chipotle, la salsa de adobo y el caldo de pollo; ponlo en llamas. Baje el fuego a bajo y cocine por 5 minutos. Apague el salteado.
Preparar y cocinar el pollo: Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra recién molida. Agregue las pechugas de pollo a la olla instantánea. Cocine a presión durante 8 minutos. Permita 10 minutos de liberación de presión natural.
Picar el pollo: Abra Instant Pot, retire el pollo y córtelo con dos tenedores. Revuelva el pollo desmenuzado nuevamente en la sartén y configure Instant Pot en modo Sauté.
Cocine por 5 minutos o hasta que la salsa espese. Pruebe con sal y ajuste en consecuencia. Atender.

consejos para el éxito

¿Hablar de esa deliciosa cena de pollo no te hace la boca agua? Seguro que funciona para el mío. ? Aquí hay algunos consejos adicionales sobre cómo hacer la mejor tinga de pollo:

¿Puedo hacer una liberación rápida de presión? Seguro. Por lo general, hago una liberación de presión natural, pero si tiene poco tiempo, siéntase libre de hacer una liberación de presión rápida.
Ajusta la sazón a tu gusto: Si no le gustan las especias, siéntase libre de a) omitir la pimienta de cayena yb) usar menos chile chipotle en la salsa de adobe. Por otro lado, si te gusta un poco de calor, siéntete libre de agregar un poco más.
¿Puedo usar muslos de pollo? Si tu puedes. Tanto las pechugas de pollo como las piernas de pollo se verán geniales en esta receta. Es posible que deba ajustar un poco el tiempo de cocción para asegurarse de que el pollo se cocine por completo. El pollo está listo cuando la temperatura interna alcanza los 165 ° C. Use un termómetro para carne de lectura instantánea controlar.

sugerencias de servicio

¿Cómo se sirve la tinga de pollo? ?

Hay algunas direcciones diferentes a las que puede ir. Sirve en tacos, tostadas, con ensalada, wraps de lechuga, etc. Depende mucho de ti. También puedes presentarlo sobre una cama de arroz blanco o integral si quieres simplificar las cosas.

Si estás pensando en servir tinga de pollo como tacos de pollo, tengo algunas sugerencias. En mi casa nos gusta usar tortillas de harina bajas en carbohidratos como base Es por eso que hemos incluido los siguientes complementos:

repollo picado
rebanadas de aguacate
queso cotija
Rodajas de lima, para servir
Cilantro, para decorar

¡Por supuesto, siéntase libre de incluir sus propias adiciones y hacer que esta comida sea verdaderamente suya!

Cómo almacenar y recalentar las sobras

Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.
La mejor manera de recalentar la tinga de pollo es en la estufa. Coloque el pollo y la salsa en una sartén a fuego medio y cocine hasta que el pollo esté caliente.

¿Puedo congelar?

Absolutamente, puedes. Después de que la tinga de pollo se haya enfriado por completo, colócala en un recipiente hermético y congélala hasta por 2 meses.
Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar y disfrutar nuevamente.

¡Espero que te guste esta cena tanto como a nosotros! ?

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