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¡¡Super excitado!! Esta receta, junto con sopa de lentejas y salsa de cítricos, mango y aguacate, aparece en una página de 4 páginas en la revista Highlands Ranch de abril: “Sabor de primavera en el sudoeste”. La revista coordinó la visita de la talentosa Raemi Vermiglioto a mi casa para fotografiar los platos y moi.
La foto de portada también fue parte de nuestra sesión de fotos. Muy agradecido por las oportunidades divertidas que se me presentaron y especialmente agradecido por las personas detrás de escena como Thrifty Rehabquien diseñó mi cocina y el paisaje para esta sesión de fotos.
Con Pascua y Pascua a la vuelta de la esquina, no puedes equivocarte con esta receta sin carne. Mientras crecía, no comía mucho pescado, pero a medida que crecía y comencé a comer con más frecuencia, rápidamente me enamoré de él.
El sabor fresco, los beneficios para la salud y la variedad de formas de prepararlo simplemente no pueden obtener suficientes mariscos.
Perfecta para la primavera y rápida y fácil de hacer, el sabor de esta receta es delicado pero lo suficientemente complejo como para complacer el paladar. La vibrante salsa cítrica, el mango y el aguacate combinan muy bien con la tilapia.
Espolvoreada con una mezcla de harina, ajo en polvo, pimienta negra y sal y frita rápidamente hasta que adquiera un color dorado, esta comida es perfecta para el Viernes Santo o el Domingo de Pascua y sirve para cuatro barrigas hambrientas en menos de 30 minutos.
Complete el ligero pero sabroso plato de tilapia con sopa de lentejas para una comida inolvidable.
Esta fiesta seguramente atraerá a amigos y familiares para pasar tiempo juntos.
Tilapia Frita con Salsa Cítrica, Mango y Aguacate
Porciones: 4 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Tiempo total: 13 minutos
Curso: segundo curso, segundo curso
cocina mexicana
Mientras crecía, no comía mucho pescado, pero a medida que crecía y comencé a comer con más frecuencia, rápidamente me enamoré y compensé el tiempo perdido. Esta receta es rápida y fácil de hacer. El sabor es delicado pero lo suficientemente complejo como para complacer al paladar. La salsa cítrica, el mango y el aguacate combinan bien con la tilapia preparada de forma sencilla, lo que la convierte en una comida memorable y saludable.
- 1 kg de filete de tilapia
- 1/3 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- salsa de frutas casera, ver notas
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Lave los filetes de tilapia y séquelos con una toalla de papel.
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Combine la harina, el ajo en polvo, la pimienta y la sal en un plato hondo. Sumerja los filetes en la mezcla de harina y cubra ambos lados.
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Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Agrega los filetes enharinados a la sartén y fríe durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
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Coloque los filetes en un recipiente y vierta la salsa de cítricos, mango y aguacate sobre el pescado antes de servir.
- Haz una salsa cítrica de aguacate y mango con esta receta.
- La información nutricional no incluye la salsa.
Calorías: 225,8 kcal, Carbohidratos: 8,82 g, Proteínas: 24,11 g, Grasas: 10,57 g, Grasas saturadas: 6,08 g, Colesterol: 79,28 mg, Sodio: 280,04 mg, Potasio: 362,55 mg, Fibra: 0,48 g, Azúcar: 0,06 g , Vitamina A: 262,39 UI, Calcio: 13,86 mg, Hierro: 1,17 mg
foto de Raemi Vermiglio