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Me obsesioné con los platos de charcutería mucho antes de que pudiera decir charcutería.
Cada vez que veo uno en una revista o en Pinterest, lo miro sin parar y sueño con hacer el mío propio.
Pero quería hacer un plato de charcutería sin ingredientes cargados y contratar salsas que a menudo combinan con algo descrito como charcutería.
(Por cierto, en caso de que no lo supieras, se pronuncia shar-COO-tur-ee).
Entonces, ¿qué es un plato gastronómico?
es básicamente una tabla de quesos con los mejores bocadillos que quieras o sueñes.
En mi caso, lo cargué con todas mis delicias regionales favoritas de Wisconsin y Minnesota.
Éstos son algunos de los aspectos más destacados.
- Braunschweiger. (Es muy parecido al paté: hígado ahumado ahumado que parece repugnante pero en realidad es tan bueno que estoy obsesionado).
- Salchicha de Venado Porque cualquiera que tenga un cazador en la familia sabe que corre el riesgo de estar cargado de salchicha de venado en todas sus formas, para siempre.
- Rollitos de jamón y pepino. Estas pequeñas joyas son lonchas de jamón con queso crema (debe ser Badger Baked Ham, por cierto) envueltas en escabeches y cortadas en trozos. O, si eres SÚPER FANTÁSTICO, déjalos enteros.
- Palos de mozzarella. Esa es la mejor idea, ¿verdad? Rebane el requesón colado (preferiblemente queso ahumado, si un genio le concede sus deseos) y apuñale con un palito de pretzel. Impresionantemente sabroso.
Otros rellenos de embutidos.
- Miseria. Salado y todavía en la cáscara, por supuesto.
- Queso. Colby-Jack está en la imagen, pero casi todo el queso, siempre. Preferiblemente de Wisconsin. Bonificación si lo compras en un paquete de cinco libras. Hace poco mi hermano me habló del queso Apple Jack… ¡No veo la hora de probarlo!
- Aceitunas También aceitunas negras y encurtidos enanos.
- Uvas o cerezas del condado de Door. En otoño, manzanas de The Elegant Farmer.
- Mostaza. Marrón picante o integral, no amarillo.
- Biscuits Social, Club, Townhouse, Pollo en Biskit. Todo esta bien.
- Plantas para decorar. ¿Qué crece en tu jardín? El cebollino es autóctono, el tomillo es perenne. ¿Qué puedes encontrar violetas de madera, alguien?
Como dicen: ¡no hay nada mejor que esto!
Un plato de salchichas del Medio Oeste con muchas opciones regionales, como Braunschweiger, salchichas de venado, palitos de pretzel y mozzarella. ¡Los mejores bocadillos del Medio Oeste en una deliciosa tabla de quesos! Cocina americana Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 443 kcal
- Braunschweiger, en rodajas
- Salchicha de venado, cortada en cuadrados y en rodajas
- Rollitos De Jamón Y Pepino
- palos de mozzarella
- maní sin cáscara
- Queso Rebanado (Colby-Jack, Pepper Jack)
- aceitunas y pepinillos
- uvas o cerezas
- mostaza entera
- Galletas o Muffins
- Hierbas frescas, para decorar
- Disponer todos los ingredientes en un plato. Rellene si es necesario.
Nutrición
Calorías :: 443kcal
