Todo lo que creo comienza en nuestro mercado local y en Whole Foods los sábados por la mañana. El maíz fresco, los tomates viejos y mi albahaca casera fueron una combinación perfecta para esta receta de verano. -Dulce salado
Ingredientes
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2 mazorcas de maíz frescas grandes, maíz en mazorca
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1 taza de crema agria
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1 cucharada de mantequilla
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2 tazas de variedades de tomates reliquia, en cuartos
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10 hojas de albahaca
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1 cucharada de aceite de oliva con albahaca
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sal marina y pimienta al gusto
indicaciones
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En una sartén grande, cocine el maíz y la crema a fuego medio hasta que estén espesos y cremosos. Agregue la mantequilla y luego sal y pimienta al gusto.
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Corte los tomates en cuartos en un tazón mediano, espolvoree con sal marina y deje reposar.
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Freír las hojas de albahaca en el aceite a fuego medio hasta que estén crujientes.
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Divide los jitomates en cuatro platos, decora con la crema de elote. Adorne con albahaca frita y aceite de albahaca y termine con un poco de sal marina.
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¡¡¡Que la pases bien!!!
