Queso de cabra, pesto y tomates secos se combinan para hacer esta terrina extraordinariamente alta. Sírvelo en Navidad o Año Nuevo (o en cualquier fiesta en la que necesites un tentempié para conciertos). ¡Me encanta servirlo con baguettes tostadas!
Si tuvieras que hacer una lista de tus 100 mejores momentos, ¿cuáles serían? Olvídate de todos los regalos. Todos conocemos el momento en que dijiste que sí y el momento en que viste a tu bebé dormirse en tus brazos por primera vez. No estoy hablando necesariamente de momentos que cambian la vida. Sólo momentos de pura belleza. Momentos que incluso podrías olvidar si no los escribes.
Una vez, cuando era joven, conducía un coche con mi madre. Estaba a cargo de sostener un pastel de chocolate de dos pisos en un soporte. Elogió la forma en que moví suavemente el pastel para estabilizarlo durante los turnos. Me sentí como un millón de dólares.
Conseguí un profesor de física en mi último año de secundaria y me enseñó a calcular el par. Nunca sería capaz de hacer esto sola. Nunca he estado tan orgulloso de una A en ninguna otra clase, incluida la universidad.
Estaba viviendo en el extranjero cuando salió el séptimo libro de Harry Potter y no lo pude encontrar por ninguna parte. Mi exnovio, que ahora es mi esposo, logró encontrar una copia escrita en línea para poder leer las 700 páginas en un cibercafé deteriorado.
Hace unos años, apareció una canción en mi estación de radio favorita. Nunca había oído hablar de él, pero me gustó mucho. A veces una canción te alcanza y te golpea en la cara, ¿sabes? Fue un gran momento, conduciendo el coche solo con esta maravillosa canción. Traté de memorizar algunas de las letras de Google cuando llegué a casa. Por supuesto que lo olvidé.
Avance rápido hasta anoche. Mi prima tenía entradas para ver a su banda favorita, pero algo pasó y no se presentó. No conocía bien a la banda, pero ¿quién soy yo para decir que no a un concierto gratuito?
Probablemente puedas ver a dónde vas. Sí, tocaron La Canción. Que ya me había dado un tiempo fantástico hace años. Escuchar esta canción de forma inesperada fue como revivir mi viejo momento fantástico en un nuevo momento doblemente fantástico.
Así que vamos a escucharlos chicos. Tus momentos No te pierdas conmigo ahora.
Debo decir, sin embargo, que otro gran momento fue cuando me metí en la boca esta terrina de queso de cabra. Ya soy un fanático del queso de cabra, pero ¿agregas pesto y tomates secos? ¿Y los piñones? Es la combinación perfecta de queso picante, pesto sofisticado y nueces crujientes. Me encanta que sea tan fácil de montar. Puedes hacer esto en unos 15 minutos.
Es tan hermoso para las vacaciones también. ¡También es rojo, verde y blanco para Navidad! Manera de ser festivo, queso de cabra. Es perfecto para una fiesta ya que se puede preparar con 2 días de antelación y casi no hay preparación de última hora.
PD La banda era The Head and the Heart, la canción era Ghost.
Hecho por Simple Recipe Pro Plugin para recetas
Terrina de queso de cabra, pesto y tomate seco
Queso de cabra, pesto y tomates secos se combinan para hacer esta terrina extraordinariamente alta. Sírvelo en Navidad o Año Nuevo (o en cualquier fiesta en la que necesites un tentempié para conciertos). ¡Me encanta servirlo con baguettes tostadas!
Ingredientes
- 10 onzas de queso de cabra
- 1/4 (o hasta 1/2) taza de crema agria
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de pesto de albahaca (casero o comprado en la tienda)
- 5 tomates secados al sol en aceite, escurridos y picados
- 1/4 taza + 1 cucharada de piñones, tostados, picados en trozos grandes y divididos
- Aceite de oliva virgen extra para rociar
- baguette en rodajas
Instrucciones
- Cubra el interior de un tazón de 2 tazas en ángulo pronunciado (alrededor de 4 pulgadas en la parte superior) con una envoltura de plástico. Una taza medidora de vidrio de 2 tazas funciona muy bien. Deje que los extremos del plástico se extiendan hacia los lados unos centímetros.
- En un tazón, triture el queso de cabra y 1/4 taza de la crema espesa con la paleta de un procesador de alimentos o use un tenedor. Agrega 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra al gusto; agregue más crema si el queso no se ablanda. El queso debe adherirse a sí mismo y no ser demasiado desmenuzable.
- Vierta aproximadamente un tercio del queso en el recipiente forrado con plástico y colóquelo en una capa uniforme con el fondo de un vaso o una cuchara. Extienda el pesto casi por completo en los lados de la primera capa de queso. Agregue otro tercio del queso, luego agregue los tomates secados al sol.
- En una sartén seca agrega los piñones y coloca a fuego medio. Tostar hasta que las nueces estén ligeramente doradas y aromáticas. Retire inmediatamente de la sartén y pique en trozos grandes. Ponga a un lado alrededor de una cucharada de nueces.
- Agregue todos menos 1 cucharada de piñones encima de los tomates secados al sol. Cubra con el queso de cabra restante. Envuelva, doble en plástico y refrigere por al menos 30 minutos o hasta 2 días.
- Media hora antes de servir, saca el bol de la nevera. Tire de los bordes del plástico para liberar el recipiente del recipiente. Invierta el tazón en un plato y retire con cuidado el plástico. Rociar con un poco de aceite y dejar reposar media hora hasta que alcance temperatura ambiente. Espolvorear con los piñones restantes, añadir un poco más de pimienta molida y servir con la baguette rebanada.
desde comida de curandero
Notas de recetas
Fuente: buena cocina
