Lime Tequila Grilled Chicken presenta un tierno y suculento pollo marinado con tequila. ¡Es una cena de verano sabrosa y fácil, perfecta para tacos, tazones de burrito o servida con tus guarniciones favoritas!
Últimamente he asado mucho a la parrilla y ciertamente no estoy enojado por eso. ¡Mi pollo asado a la parrilla se repitió y no pudimos hacer suficientes hamburguesas a la parrilla!
Este pollo con lima y tequila es una receta a la que recurro cuando quiero cambiar las cosas.
No es una pechuga de pollo a la parrilla normal porque tiene los sabores frescos y brillantes del tequila y la lima, con especias calientes para rematar.
Hay tantas maneras de servirle: ¡el cielo realmente es el límite!
Por qué te encantará esta receta:
- El pollo con lima y tequila se marina en una sabrosa mezcla de tequila, jugo de lima fresco, aceite de oliva y especias, y luego se asa a la parrilla hasta que queda tierno y jugoso.
- Es una cena fácil, perfecta para reuniones de verano o noches ocupadas entre semana.
- Se puede preparar con anticipación y dejar macerar con un día de anticipación y también se puede congelar.
- Esta receta es extremadamente versátil y se puede disfrutar con tus guarniciones favoritas, en tacos o encima de una ensalada.
ingredientes de la receta
Este pollo a la parrilla con tequila y lima incluye solo unos pocos ingredientes, como se muestra a continuación.
Notas sobre los ingredientes
- Pechuga de pollo. Definitivamente puedes elegir usar pollo deshuesado y sin piel para esta receta de pollo con tequila y lima, pero elegí usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel porque se cocinan muy rápido. Consejo profesional: ¡Bate el pollo hasta que tenga un grosor uniforme para un pollo cocido uniformemente!
- Tequila. Prefiero el tequila plateado por su sabor más suave. Puedes usar tu favorito, pero no uses el más barato que puedas encontrar, ya que esto afectará el sabor final del plato.
- Limonada. Lo mejor es el jugo recién exprimido. Tendrá que exprimir unos dos limones grandes para obtener suficiente jugo para el adobo de pollo con lima y tequila.
- especias. Usé una combinación de ajo en polvo, pimentón ahumado y comino. Estos se pueden cambiar en función de lo que tenga a mano.
como hacer esta receta
Solo se necesitan unos pocos pasos simples para asar un suculento y sabroso pollo al tequila con limón.
Consejo profesional: Cuanto más tiempo el pollo de mar en el adobo de tequila, más tierno y sabroso será.
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.
- Mezcle el tequila, el jugo de limón, el aceite de oliva y las especias hasta que quede suave.
- Bate el pollo para igualar el grosor y déjalo marinar durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Ase el pollo durante 6-8 minutos hasta que se formen las marcas de la parrilla, luego voltee y cocine durante otros 6-8 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 160 grados.
- Deje que el pollo descanse durante 5-10 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace el tequila en un adobo?
El tequila agrega sabor, mientras que el ácido de limón ayuda a ablandar el pollo para que quede tierno y jugoso.
¿A qué sabe el tequila de pollo?
El adobo de tequila y lima le da a este pollo un sabor brillante y fresco como una margarita clásica, junto con las especias calientes del chile en polvo, el pimentón ahumado y el comino para rematar. El tequila es más un sabor de trasfondo… es muy sutil.
¿Se puede hacer esta receta con anticipación?
¡El pollo se puede marinar con anticipación e incluso congelar! Sacar de la nevera, descongelar y ¡Aquí estás! – tienes pollo marinado perfecto.
¿Se puede usar otro corte de pollo?
La marinada de pollo con lima y tequila también se puede usar en muslos de pollo, muslos, etc. Tenga en cuenta que los diferentes cortes de pollo tendrán diferentes tiempos de cocción que los que se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
sugerencias de servicio
Este pollo al tequila a la parrilla se puede servir en una variedad de formas de la siguiente manera.
notas de ingresos
- Consejo profesional: Cuanto más tiempo el pollo de mar en el adobo de tequila, más tierno y sabroso será.
- Bate la pechuga de pollo hasta que esté uniformemente espesa antes de marinarla para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
- El pollo con tequila y limón se puede marinar con anticipación e incluso congelar. Retire del refrigerador, descongele y tendrá un pollo marinado perfecto.
- El pollo se puede servir tal cual con sus guarniciones favoritas como tacos o como tazones de burrito con arroz con limón, cilantro y frijoles negros.
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Tequila de Pollo al Limón a la Parrilla
El pollo a la parrilla con tequila y lima presenta una pechuga de pollo tierna y jugosa en un sabroso adobo de tequila y lima. ¡Está asado a la perfección para la mejor cena de verano!
Para el pollo:
- 1 1/2 libras. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel batidas de 1/2″ – 3/4″ de espesor
- 1/4 taza de tequila plateado
- 1/4 taza de jugo de limón fresco aproximadamente 2 limones grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
-
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa con cremallera, libere el aire y selle, luego bátalas hasta que tengan un grosor de 1/2″-3/4″. Sazone bien con sal y pimienta.
1 1/2 libras. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
-
En un tazón pequeño, bata el tequila, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el comino y el pimentón ahumado hasta que quede suave. Vierta la marinada sobre el pollo y masajee el pollo. Deje marinar en la nevera durante al menos 2 horas o toda la noche. Retire el pollo del refrigerador 1-2 horas antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente.
1/4 taza de tequila plateado, 1/4 taza de jugo de limón fresco, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de comino molido, 1/4 4 cucharadita de pimentón ahumado
-
Precaliente la parrilla a fuego medio. Ase a la parrilla durante 6-8 minutos por el primer lado hasta que se formen las marcas de la parrilla, luego voltee y cocine otros 6-8 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.
-
Retire del fuego y cubra con papel aluminio durante 5 a 10 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan antes de servir.
- Consejo profesional: Cuanto más tiempo el pollo de mar en el adobo de tequila, más tierno y sabroso será.
- Bate la pechuga de pollo hasta que esté uniformemente espesa antes de marinarla para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
- El pollo con tequila y limón se puede marinar con anticipación e incluso congelar. Retire del refrigerador, descongele y tendrá un pollo marinado perfecto.
- El pollo se puede servir tal cual con sus guarniciones favoritas como tacos o como tazones de burrito con arroz con limón, cilantro y frijoles negros.
Calorías: 327 kcal, Carbohidratos: 2 g, Proteínas: 36 g, Grasas: 15 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 9 g, Grasas trans: 0,02 g, Colesterol: 109 mg, Sodio : 198 mg, Potasio: 655 mg, Fibra: 0,1 g, Azúcar: 0,3 g, Vitamina A: 122 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 12 mg, Hierro: 1 mg
La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.
Todas las recetas e imágenes © Flavor the Moments.
** Esta receta se lanzó originalmente en julio de 2018. La receta y las fotos se actualizaron, se agregaron fotos paso a paso y el texto se editó para incluir más información sobre la receta.
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