té helado tailandés

Este té helado tailandés es como la bebida que encuentras en tu restaurante tailandés favorito, ¡y es muy fácil de preparar en casa! Prepara esta bebida dulce y cremosa para disfrutarla cuando quieras.

Un restaurante favorito en casa.

Ya sabéis que soy un gran fan de la comida tailandesa. Desde pollo satay hasta salsa de maní tailandesa, me encanta todo. Uno de los manjares especiales que me encantan en el restaurante tailandés es el té helado tailandés. El té helado cremoso y dulce tiene aromas sutiles de vainilla, anís y tamarindo y es diferente a cualquier otra bebida que haya probado. Es similar al Iced Chai, pero los sabores son diferentes.

Cómo hacer té helado tailandés en casa

Me encantó descubrir que preparar té helado tailandés en casa es increíblemente fácil. Puede encontrar auténticas mezclas de té tailandés en supermercados asiáticos o en línea (pedí esto y esto). Después de infundir el té, agregue el azúcar, cuele a través de un colador de té (como este) y deje que se enfríe. Cuando esté listo para beber, vierta sobre hielo y agregue mitad y mitad al gusto. Algunas personas usan leche condensada o incluso leche de coco.

¿Por qué el té helado tailandés es naranja?

El té helado tailandés, como saben los estadounidenses, es un producto de una combinación de culturas: el té es relativamente nuevo en Tailandia y fue importado de China. Té helado (llamado cha yen en Tailandia) probablemente se sirvió por primera vez sin sabor junto con la comida callejera. Eventualmente, se popularizó en los restaurantes tailandeses estadounidenses. Los chefs tailandeses comenzaron a agregar colorante naranja y especias para diferenciarlo de otros tipos de tés y cafés helados.

El colorante no es necesario, así que si prefieres no comer ni beber colorante, puedes comprar una mezcla incolora de té tailandés. Todavía no lo he probado, pero la próxima vez que compre té tailandés será así.

¿Cómo puedo hacer té helado tailandés vegano?

El té tailandés se puede hacer vegano fácilmente simplemente reemplazando la mitad y la mitad regular con una opción sin lácteos. Mi medio y medio sin lactosa favorito para usar es ESTE. Si lo prefieres, también puedes usar leche de coco.

¿Cómo puedo hacer té helado tailandés sin azúcar?

Hacer té tailandés en casa significa que puedes personalizarlo a tu gusto. Si prefieres sin azúcar, puedes omitirlo. Puedes reemplazarlo con tu edulcorante favorito. O puede reducir el azúcar para obtener una bebida aún ligeramente dulce. Si prefiere un té helado muy dulce, puede agregar más azúcar o usar leche condensada azucarada en lugar de mitad y mitad.

¿MITAD Y MITAD LECHE CONDENSADA O AZÚCAR?

Yo uso mitad y mitad en esta receta, pero muchas recetas usan leche condensada. La primera vez que probé el té helado tailandés hecho en casa, mis amigos lo hicieron con leche condensada. Realmente es preferencia personal. Como no me gustan las bebidas demasiado dulces, uso la mitad.

¿Cuánto tiempo para empinar?

Muchas recetas requieren remojar el té durante 20 a 30 minutos. Descubrí que esto amargaba el té y prefiero dejarlo reposar por menos tiempo, unos 5 minutos. Sin embargo, si desea un sabor más fuerte y astringente, puede infundir durante más tiempo.

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Ingredientes

1/2 taza de mezcla de té tailandés
4 tazas de agua
3/4 taza de azúcar granulada
1 taza media y media

Instrucciones

En una olla de 3 litros, hervir el agua.
Cuando el agua hierva, retira del fuego y añade el té. Revuelva para asegurarse de que todo el té se humedezca.
Dejar en infusión durante 5 minutos y añadir el azúcar. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
Colar el té. Transfiera a una jarra y refrigere hasta que se enfríe.
Cuando esté listo para servir, llene un vaso con hielo, llene 3/4 del té y agregue la mitad 2-4 cucharadas de mitad y mitad al gusto. Revuelva para mezclar y disfrutar de su comida.

Los grados

La información nutricional no incluye mitad y mitad. Otras opciones de leche incluyen: mitad y mitad sin leche, leche de coco, leche condensada azucarada.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.

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