blank

Tazones picantes de garbanzos y quinua (preparación de comidas)

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Todo lo que tengo que decir sobre este plato es una palabra… ¡¡SABOR!!

De hecho, tengo esta receta de Tazón de quinoa y garbanzos picantes en el blog desde hace algunos años, pero quería compartir algunas fotos nuevas y mostrarles lo FÁCIL que son para preparar comidas. Esta es literalmente una de mis recetas favoritas y es para almuerzos semanales porque no solo puedes prepararla en 20 minutos, ¡también es una excelente opción saludable! En serio, no puedo enfatizar lo suficiente el sabor que tienen estos garbanzos… cebolla y ajo salteados mezclados con tomate cocido, comino y pimiento rojo cubierto con cilantro fresco. Digamos que definitivamente no te importará el olor proveniente de tu cocina ?

¿Ya tienes hambre?

Me gusta servir los garbanzos sobre un poco de quinua cocida y luego cubrir con cilantro extra. Muy bueno. Me encanta cocinar la quinoa en caldo de verduras o de pollo porque le da mucho sabor extra, pero si no tienes el caldo a mano, por supuesto puedes usar agua.

Esta receta es excelente para preparar comidas ya que, a pesar de ser un plato sin carne, ¡satisa muchísimo! Todos los alimentos se preparan muy rápido porque mientras la quinoa se cocina al fuego, puedes hervir los garbanzos. Ambos se harán en aproximadamente la misma cantidad (¡solo 15-20 minutos!) ¡Y listo! Si no eres fanático de la quinua, siéntete libre de usar arroz integral o arrojar garbanzos sobre una ensalada, que es otra forma en que me encanta comerla ? Realmente no puedes equivocarte.

También quiero señalar que estos tazones se calientan muy bien. Honestamente, en mi opinión, en realidad saben mejor al día siguiente después de que todos los sabores se hayan marinado durante la noche. Me encanta preparar almuerzos ricos en buenas fuentes de proteína y fibra. Otra opción es tirar garbanzos en la mesa para una deliciosa guarnición o echar un huevo frito encima y ¡disfrutar de este plato en el desayuno! Como dije antes, esta receta es saludable, deliciosa y, lo más importante, extremadamente fácil de hacer ?

¡Feliz lunes sin carne! ¡Espero que todos disfruten estos tazones picantes de garbanzos y quinoa!

Tazones picantes de garbanzos y quinoa

  • 1 taza de quinua cruda
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 latas (15 oz) de garbanzos, escurridos y lavados
  • 1 lata (15 onzas) de tomate cortado en cubitos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (¡o más si realmente te gusta el calor!)
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • Cilantro fresco, guarnición (opcional)
  1. Para preparar la quinoa, lavar y remojar durante unos 10 minutos en agua caliente. Ponga a hervir 2 tazas de caldo de verduras en una cacerola pequeña, escurra la quinua y agréguela al caldo hirviendo. Cubra y reduzca el fuego a bajo, cocinando durante unos 15 a 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua durante 5 minutos, luego afloje con un tenedor; lo dejó de lado.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, rocíe con aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Agregue los garbanzos, el tomate y otros ingredientes (menos el cilantro), revolviendo para combinar.
  3. Tape la sartén y cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Para armar los bowls, coloca ½ taza de quinua en cada bowl y agrega ½ taza de la mezcla de garbanzos. ¡Cubra con un poco de cilantro y disfrute!

Tamaño de la porción: ½ taza de quinoa + ½ taza de garbanzos • Calorías: 342 • Grasa: 5,8 g • Grasa saturada: 0,5 g • Carbohidratos: 62 g • Fibra: 10,2 g • Proteína: 12,4 g • Azúcares: 2,2 g • Puntos WW Freestyle : 4

3.5.3218

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *