Tazones para rollitos de primavera

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Estos coloridos tazones de rollitos de primavera tienen todo lo que te gusta de los rollitos de primavera clásicos, ¡pero sin todo el trabajo! Fideos de arroz cubiertos con verduras frescas y crujientes, camarones y una increíble salsa de maní.

Las recetas de tazones se están convirtiendo en una cena popular aquí. A menudo hacemos tazones de arroz, estos tazones de pollo griegos son los favoritos.

Cuando quiero cambiar las cosas, cambio el arroz y hago los tazones de fideos. A menudo uso fideos de arroz en lugar de arroz integral cuando preparo estos tazones de pollo con albahaca tailandesa.

Los fideos de arroz también se usaron para hacer estos tazones recién rellenos de rollitos de primavera. Estos tazones arcoíris son perfectos para la primavera y el verano cuando desea una comida ligera y equilibrada, lo que también es excelente si está preparando comidas.

Ingredientes para los tazones de rollitos de primavera

Mantequilla de maní – El sabor de las estrellas en salsa de maní. Añade un sabor a nuez y una textura cremosa. Si es posible, use mantequilla de maní natural cremosa.

Limonada – Le da a la salsa de maní un sabor fresco, agrio y cítrico. El jugo de limón recién exprimido es muy recomendable.

tesoro – El edulcorante para la salsa de maní. Se puede cambiar por jarabe de arce.

Salsa de soya – Agrega un sabroso sabor umami a la salsa. Use tamari para hacer esta receta sin gluten y baja en sodio para controlar la cantidad de sal.

Sriracha – Agrega una pizca de condimento a la salsa. Omita si es sensible a la comida picante.

salsa de pescado – Este es un ingrediente polarizante y opcional si estás totalmente en contra. Si bien no huele muy bien, en realidad agrega un increíble sabor salado y umami a la salsa y no sentirá ningún regusto a pescado cuando se incorpore a los otros ingredientes.

jengibre fresco – Aporta a la salsa un sabor fresco y sabroso. Rallar el jengibre con un rallador de microplano. Si lo prefieres, puedes usar jengibre molido. Sustituya por 1/4 -1/2 cdta.

Ajo – Rallar el ajo con un rallador de microplano para no morder los trozos crudos del mismo. Rallar permitirá que el ajo se “derrita” en la salsa.

fideo de arroz – La base para estos tazones de rollitos de primavera. Asegúrese de lavarlos con agua fría para evitar que se cocinen y enjuagar el almidón. Puedes usar fideos estilo Pad Thai más gruesos como hice yo o los tradicionales delgados como estos.

Camarón – Jugosa, de cocción rápida y fuente de proteínas para tazones de rollitos de primavera. Vea a continuación las sustituciones si no hace camarones.

pimientos rojos – Agregue crujido y dulzura a los tazones de fideos.

repollo morado – También llamado repollo rojo. Agrega un agradable toque de color y crujiente a los tazones.

pepinos – Crujiente y fresco. Sugiero usar pepinos persas o ingleses para que no tengas que pelarlos.

Zanahorias – Me gusta cortar zanahorias para tazones con un rallador. Si lo prefieres, también puedes cortarlos en cerillas.

Palta – Agrega un agradable elemento cremoso a los tazones. Los aguacates también son una excelente fuente de grasas saludables.

Chile jalapeño – Si te gusta la comida picante, agrega jalapeños en rodajas finas para recalentarlos.

Cilantro – Sabor fresco y usado como guarnición para tazones, no es necesario, pero si te gusta el cilantro ¡agrégalo!

Cómo hacer tazones para rollitos de primavera

Lavar y picar todas las verduras. Puede almacenarlos todos juntos en un recipiente o mantenerlos separados.

Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y lávelos con agua fría.

Mientras se cocinan los fideos, prepare la salsa de maní. En un tazón, combine la mantequilla de maní, el jugo de limón, la salsa de soja, la miel, la sriracha, la salsa de pescado, el jengibre y el ajo. Agregue varias cucharadas de agua tibia para diluir la salsa. Pruebe si es condimento y sazone con sal si es necesario.

Cocine los camarones. Seca los camarones con papel absorbente y luego sazona con sal y pimienta. En una sartén vierte una cucharada de aceite y calienta a fuego medio-alto.

Cuando la sartén esté caliente, agregue las gambas y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos. Voltee y cocine por otro minuto o hasta que esté rizado y sin brillo. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado o la consistencia será masticable.

Para armar los tazones, coloque algunos fideos de arroz en un tazón. Cúbralos con algunas de las verduras, 5-6 camarones y rocíe con la salsa de maní. Decora con cilantro al gusto y sirve con una rodaja de limón.

Variaciones y sustituciones

Use pollo en lugar de camarones, o hágalos vegetarianos cortando la carne y agregando edamame sin cáscara o tofu crujiente como proteína. Para hacer tofu crujiente, echa un vistazo a mi receta de tofu teriyaki crujiente y brócoli frito.
Si tiene alergia al maní, reemplace la mantequilla de maní con mantequilla de almendras.
Los fideos de arroz se pueden sustituir por fideos tradicionales. Recomiendo los espaguetis.
Cambia las verduras. Use cebollas verdes, guisantes endulzados, edamame o col rizada.

consejos de almacenamiento

Me gusta almacenar verduras, camarones, fideos de arroz y salsa en recipientes separados. Esto facilita que todos personalicen sus tazones con los ingredientes que deseen.

Asegúrese de enjuagar bien los fideos de arroz y déjelos secar antes de guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Son mejores el día que los cocinas, pero seguirán estando bien durante 2 o 3 días en el refrigerador. Echarlos en el aceite puede ayudar a evitar que se peguen.

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¿Alguna vez has hecho estos tazones de rollitos de primavera? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continuar a Bajo Rendimiento: 4 porciones