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Estos Keto Taco Bowls son una comida fácil y saludable de 30 minutos con todos los sabores mexicanos de un taco clásico. Hecho con ingredientes bajos en carbohidratos, paleo y Whole30.
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Publicación original de abril de 2018 actualizada en mayo de 2019
Las fajitas y los tacos son los favoritos absolutos en nuestra casa y hemos cambiado eso con estos tazones cetogénicos para tacos en preparación para el Cinco de Mayo.
Son muy fáciles de personalizar con sus ingredientes y condimentos Tex-Mex favoritos. ¿Y la mejor parte? Puedes tener tu fiesta mexicana en casa en menos de 30 minutos para que sea perfecta para el taco del martes o cualquier noche ocupada.
¿QUÉ ES UN TACO BOWL?
Un taco tiene todo lo que te gusta en los tacos mexicanos sin las tortillas altas en carbohidratos y se sirven en un tazón.
INGREDIENTES PARA UNA TAZA DE TACO:
Para los tazones Low Carb, Keto, Paleo y Whole30 Taco, usará:
- carne molida o pavo molido
- Tomates
- vinagre de manzana
- repollo rallado
- palta
- Lima
- pimientos
- calabacín
- arroz con coliflor
Para un taco clásico en un restaurante, generalmente encontrarás:
- carne picada, pollo picado, pavo molido
- Tomates
- Maíz
- frijoles negros
- lechuga o repollo
- arroz con cilantro y lima
- palta
- tiras de tortilla
- queso
Ingredientes
Ricos y saludables tacos para comer limpio:
- Guacamole
- salsa
- Pico de gallo
- Lima
CÓMO HACER TACO TACO:
- Comience dorando la carne con un poco de condimento para tacos. Lo mejor de esta receta es que puede usar la receta casera a continuación o cambiar a su marca favorita de relleno para tacos. Y si no eres fanático del pavo molido, puedes usar pollo para convertirlo en una receta saludable de taco de pollo.
- Entonces, para aligerar las cosas, lo servimos con arroz de coliflor como una opción baja en carbohidratos, pero siéntete libre de usar cilantro, arroz integral o quinua.
- Lava y prepara las verduras y colócalas en cuencos. Usamos maíz, tomate, col rallada (roja y verde) y frijoles negros. Vea a continuación las opciones bajas en carbohidratos.
¿PUEDO INTERCAMBIAR CARNE Y VERDURAS?
Absolutamente. Si no eres fanático de la carne molida, puedes usar pavo, pollo o dejar la carne para un taco vegano. Agregue la lechuga picada y reemplace los tomates con el aderezo o una cucharada de guacamole.
CÓMO HACER TACO DE TACO VEGETARIANO:
Para un taco vegetariano, omite el pavo. Si no tiene pocos carbohidratos, puede usar frijoles negros, lentejas, garbanzos y servirlos con quinua para hacer un taco extra rico en proteínas a base de plantas.
¿LOS TAZONES PARA TACO SON BAJOS EN CARBURO Y AMIGABLES?
- Para un taco bajo en carbohidratos, omita el maíz y los frijoles negros y agregue aceitunas, calabacín, naranjas y pimientos amarillos.
¿PUEDE PREPARAR TACO BOWLS con anticipación?
- Sí. Puedes preparar tus tacos cetogénicos antes de preparar la comida del domingo dividiéndolos en estas loncheras de 2 compartimentos.
- Para evitar que los tomates se ablanden, puede empacarlos por separado en una bolsa con cierre hermético o usar tomates cherry enteros.
- Cubra con guacamole, salsa o un aguacate entero para evitar que el aguacate se ponga marrón o se desmorone.
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Estos Keto Taco Bowls son una comida fácil y saludable de 30 minutos con todos los sabores mexicanos de un taco clásico. Hecho con ingredientes bajos en carbohidratos, paleo y Whole30.
Curso: plato principal
cocina mexicana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 360kcal
:
Ingredientes
Para la salsa casera para tacos:
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de orégano
- 1/4 de cucharadita de pimentón
Para los Tazones de Taco:
- Arroz de coliflor (o usa tu arroz cocido o quinoa favorito)
- 1/2 taza de repollo verde y morado picado
- 1/2 taza de tomates uva
- aceitunas en rodajas, pimientos amarillos en cubitos, calabacín en rodajas, opcional para carbohidratos / paleo / entero 30
- rebanadas de aguacate
- rodajas de limon
Para tazones que no sean Paleo / Whole30 / Low Carb:
- 1 taza de granos de maíz frescos, cocidos o congelados y escurridos (deje los carbohidratos/keto fuera)
- 1/2 taza de frijoles negros enlatados, lavados y escurridos (omitir para bajo en carbohidratos/ceto)
Otros ingredientes opcionales para tacos:
- lechuga rallada, queso rallado, pico de gallo, salsa, guacamole, totopos, etc.
Instrucciones
-
En un tazón pequeño o en un frasco de especias pequeño con bisagras, combine todas las especias para el condimento para tacos. Puede guardar las sobras para la próxima vez.
-
En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, cocina la carne picada, partiéndola en pedazos pequeños mientras se cocina. Después de unos 3 minutos, agregue 1 cucharada de salsa para tacos y continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada y esté bien cocida. Agregue la pasta de tomate y el vinagre y cocine por otros 2 minutos o hasta que todo esté caliente. Pruebe y agregue más condimentos según sea necesario.
Armar tazones:
-
Divida el arroz de coliflor entre tazones o loncheras. Cubra con una porción de carne cocida, repollo rallado, tomate, aguacate y una rodaja de limón.
-
Agregue verduras adicionales y coberturas opcionales para las clavijas si lo desea.
