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Los tazones de desayuno de yogur son mi opción favorita para las mañanas ocupadas (estoy seguro de que lo has aprendido de publicaciones anteriores donde hablé sobre mi tazón de desayuno de melón y mi tazón de yogur de coco tostado). Son fáciles de hacer, me mantienen llena toda la mañana y las combinaciones de sabores son infinitas… así que, por supuesto, tomo una buena cantidad de yogur todas las semanas. Como saben, mis amigos de Siggi Dairy hacen algunos de mis yogures favoritos, ¡así que he tenido la rutina #mydailysiggis por un tiempo!
Estoy a punto de llenar un tazón de yogur natural, fruta de temporada perfectamente madura, muesli y un chorrito de mantequilla de maní, miel o jarabe de arce. Este tipo de desayuno no solo es hermoso, me da mucha energía y me mantiene satisfecha toda la mañana. El café también ayuda, pero esa es otra historia… ?
Mencioné a siggi en el blog antes, pero quiero compartir un poco más sobre por qué me encanta. Para empezar, sabe bien, ¡lo cual es probablemente lo más importante! Pero hay otras razones por las que elegí siggi sobre otras marcas. Por un lado, ¡su yogur es GRUESO! Es un yogur filtrado (llamado skyr) originario de Islandia y, como el yogur griego, se filtra varias veces, lo que lo hace súper espeso y muy rico en proteínas (entre 14 y 17 gramos en una taza de 5,3 onzas).
Como ávido lector de etiquetas, estoy encantado de que siggi tenga una lista breve y sencilla de ingredientes (el yogur natural literalmente tiene dos ingredientes: leche y cultivos activos vivos) sin conservantes, espesantes, edulcorantes, sabores ni colorantes artificiales. La leche proviene de vacas alimentadas con pasto en granjas familiares en el norte del estado de Nueva York y Wisconsin, y las vacas nunca reciben inyecciones de hormonas.
Además, su yogur no tiene mucha azúcar. La taza de 5,3 onzas de yogur natural tiene solo 3 gramos de azúcar, pero incluso las variedades azucaradas tienen al menos un 25 % menos de azúcar que otros yogures de sabores. Y siggi nunca usa edulcorantes artificiales como el aspartamo o la sucralosa. ¡Wow wow!
Finalmente, Siggi Hilmarsson, el cerebro detrás del yogur de Siggi, parece un buen tipo. Comenzó a hacer skyr casero en su departamento de Nueva York después de perder el yogur espeso de su infancia y, a los pocos meses, decidió dejar su trabajo para comenzar la marca siggi. De acuerdo con este artículo del WSJ, por lo general come una gran ensalada llena de vegetales crudos para el almuerzo, ¡así que estoy seguro de que nos llevaremos muy bien! Estoy muy celoso de mis amigos bloggers que lo conocieron.
Los tazones de yogur para el desayuno son definitivamente mi mermelada, pero si no tengo tiempo para hacer un tazón lleno, tiendo a tirar algunos ingredientes directamente en el tazón y comer de inmediato. ¡Va con calma! Y aunque generalmente me gusta el yogur natural, el siggi con sabor a fresa y ruibarbo me llamó la atención recientemente, ¡y es tan bueno! Además, contiene solo 8 gramos de azúcar por porción.
Este bowl de yogur de desayuno con siggi natural, fruta fresca, rodajas de plátano, muesli de grano viejo y mantequilla de maní se me viene repitiendo todo el verano y está delicioso. Sin embargo, estoy emocionado de pasar pronto a algunos sabores de otoño y tal vez agregar algunos higos frescos, manzanas y/o calabaza a la mezcla. ¡No puedo esperar!
